Food Milano - Venerdì 13 ottobre 2017

Golosaria 2017, a Milano a metà novembre

Contenuto in collaborazione con Golosaria

Il cibo buono che supera l’idea di nutrimento e diventa risorsa per uno stile di vita salutare. È questo il filo rosso di Golosaria, la rassegna ideata dal giornalista Paolo Massobrio che da sabato 11 a lunedì13 novembre 2017 torna ad occupare gli spazi del Mi.Co - Milano Congressi declinando il tema Oltre il Buono.

Cuore e anima dell’appuntamento, che quest’anno più che mai guarderà alle evoluzioni in atto nel mondo enogastronomico, sono i 300 espositori di cibo e vino selezionati dal best seller ilGolosario, che in aree dedicate faranno conoscere le loro eccellenze provenienti da ogni parte d’Italia.Un’attenzione particolare sarà riservata al dolce, con tante specialità a base di nocciola, ma anche i dolci siciliani (dai cannoli ai dolci con la manna) e un affondo sui migliori lievitati d’Italia. Poi l’ampio reparto della salumeria (con i migliori culatelli, i prosciutti di Norcia, il salame crudo di Varzi, le specialità a base d’oca, il raro Nero di Calabria).

Altrettanto valido il reparto formaggi con le mozzarelle di bufala, le robiole piemontesi, i pecorini maremmani, il pregiato Storico Ribelle della Valtellina e alcune perle affinate dai migliori maestri italiani. Senza dimenticare le curiosità, dall’aglio nero alle lumache valdostane, al rabarbaro italiano. E poi le birre artigianali e le cucine di strada, con una proposta che supererà la tradizionale idea di street food per arrivare alla cucina dei produttori: identitaria, genuina e pret-à- manger.

Tutto valorizzato da un ricco palinsesto di eventi che metterà in vetrina l’evoluzione della ristorazione, il bere miscelato di nuova generazione e i 100 migliori vini d’Italia, ovvero i Top Hundred selezionati da Paolo Massobrio e Marco Gatti. E che, linea con le tematiche affrontate nei volumi della collana I Libri del Golosario (Cairo-Comunica), accenderà i riflettori sul barbecue all’italiana, sulla storia del riso italiano e sul tramonto definitivo dell’apericena.

Tutte le informazioni su: www.golosaria.it.

Scopri cosa fare oggi a Milano consultando la nostra agenda eventi.
Hai programmi per il fine settimana? Scopri gli eventi del weekend a Milano.

Oggi al cinema a Milano

Brutti e cattivi Di Cosimo Gomez Commedia Italia, 2017 Il Papero, Ballerina, Il Merda e Plissé si improvvisano rapinatori per il colpo che cambierà la loro vita. Non importa se il primo è senza gambe, Ballerina, la sua bellissima moglie, non ha le braccia, se Merda è un rasta tossico e Plissé un nano... Guarda la scheda del film