Chef per Caso

Dopo la meritata pausa estiva, le cuoche Donatella Ivaldi e Marta Fuselli tornano ai fornelli per insegnare agli allievi della loro scuola genovese (in via Milano 148r) a cucinare divertendosi.
Con Chef per caso si impara a realizzare piatti di ogni tipo e, al contempo, si fanno nuove amicizie: dopo ogni lezione gli studenti si siedono a tavola insieme per gustare ciò che hanno preparato e fare due chiacchiere.

I nuovi corsi partono a settembre e sono caratterizzati da tante novità, a partire dalle lezioni su Flan e sformati di verdura e sugli Arrosti. Tornano le lezioni sulla cucina di stagione. Da settembre a gennaio 2010 si imparerà a cucinare funghi, polenta e castagne.
Lezioni ad hoc anche per Natale: oltre a quelle su terrine, paté e Cappon magro, gli incontri Regali Golosi, Menù di Natale e Cena della Vigilia, durante i quali verranno proposte ricette tutte nuove.

Tra i grandi classici, le lezioni di Pasticceria - quella austro tedesca, da prima colazione e i segreti del cioccolato - che quest'anno si arricchiscono grazie agli incontri sui biscotti e i biscottini e sui Finger food dolci. A partire da gennaio 2010 prenderà il via anche il Corso Base di Pasticceria.
Chi ancora deve prendere confidenza con la cucina potrà frequentare da settembre i Corsi Base: Panetteria, Pesce base, Cucina veloce, Cucina Ligure e Pasta fresca; riprenderanno anche le lezioni monotematiche sulla Cucina con il Wok e Le Zuppe.

Spazio alla cucina dal mondo: da quella giapponese con Won a quella turca, svelata da Guldeniz.
Ascoltare i consigli di uno cuoco esperto può aiutare, ecco perché ogni mese le lezioni sono accompagnate da un Incontro con lo chef. I cuochi di Chef per Caso propongono quest'anno nuove ricette e nuove tecniche. Maurizio Pinto presenta Tutto un altro Finger e Claudio Menconi conduce l'incontro L'intaglio di frutta e verdura, per decorare i piatti e la tavola.

Tra le nuove attività della scuola, il team building in cucina, dedicato a piccole e grandi aziende: un modo nuovo e divertente per affiatare i dipendenti. È possibile inoltre prenotare anche lezioni individuali di cucina ligure in inglese o francese per piccoli gruppi e per i turisti.

Chef per Caso fa un regalo ai propri studenti: ogni dieci lezioni pagate una sarà in omaggio. E per chi vuole scambiarsi consigli e ricette c'è anche il blog di Chef per caso: un modo originale per continuare a parlare di cucina, proponendo ricette e dialogando su web con i compagni di corso. Inoltre, iscrivendovi alla newsletter di Chef per Caso riceverete il nuovo calendario e le notizie riguardanti tutte le iniziative del corso.