La ricetta del Vin Brulè. La bevanda viennese dei Mercatini di Natale
In Italia lo chiamiamo vin brulè, un toccasana da sorseggiare in qualche rifugio di montagna sentendo scorrere il suo calore speziato lungo il corpo.
A Vienna è la bevanda tipica dei mercatini di Natale e lo chiamano Glühwein. Perchè non provare a riprodurre quella sensazione avvolgente e profumata anche tra le pareti di casa nostra?
È davvero semplice e se per caso avete anche un camino o anche solo qualche candela, l’atmosfera è assicurata
Ingredienti
- 100 gr di zucchero semolato
- 3 anici stellati
- 5 semi di cardamomo
- 6 chiodi di garofano
- 2 piccole stecche di cannella
- 750 gr di vino rosso
- 250 gr di succo d’arancia
- 1 buccia grattuggiata di limone non trattato
- 1 arancia a fette
Mettete zucchero, anice stellato, cardamomo e chiodi di garofano sul fuoco basso e mescolate facendo sciogliere lo zucchero. Aggiungete la cannella, il vino, il succo d’arancia, il limone e l’arancia. Continuate a mescolare e portate a bollore per un paio di minuti.
Servite caldo...e buone feste!
