Cena con degustazione da Xena - Cucina Sintesi

Lunedì 23 giugno 2025, alle ore 19.30, presso Xena - Cucina Sintesi (Hotel Deville - Via di Sottoripa 5) appuntamento con Cena con degustazione con l'azienda agricola Le Marchesine (Franciacorta - Passirano - Brescia). Un'esperienza sensoriale con piatti fine-dining abbinati a vini selezionati, un viaggio tra i sapori più raffinati in un'atmosfera intima e curata nei minimi dettagli con degustazioni tematiche guidate da esperti.

Menu e costi

Benvenuto dello Chef: V.S.Q. Brut Opera (Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Bianco)
Un occhio all'oriente: Ricciola, miso, mela verde in osmosi di lime, lattuga, pistacchio salato accompagnato da un brodo freddo in erbaggi
Dosaggio Zero "Audens": (Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Bianco)
Riviera Ligure di Ponente: Risotto, ricci di mare, taggiasche alla brace, prescinseua, gambero rosso, caviale di lompo e placton
Saten Brut Millesimato "Brigantia": (Chardonnay in purezza)
Giardiniera di Mare: Ombrina, giardiniera in quattro consistenze, beurre blac al dragoncello limone fermentato e pesto asiatico
Extra Brut Millesimato "Nodens" (Pinot Nero in purezza)
Mela e cannella: Crumble, pikles d'ananas, timo, mela, caramellata e spuma al pee bianco, fava tonka e olio alla cannella.

Costo: 90 euro bevande incluse. Per prenotare: 345 4200778 -  349 6127750 oppure inviando una mail. Prenotazioni entro giovedì 19 giugno.