Cioccolaterie a Genova: le 5 da non perdere, da Viganotti a Buffa

Genova, 14/02/2024.

Abbiamo fatto per voi un viaggio nelle migliori cioccolaterie da provare a Genova e siamo rimasti stupiti dalla varietà che offrono.

Buffa Cioccolato

Il negozio è situato in via Domenico Fiasella, nel centro di Genova. La cioccolateria, dopo un periodo di chiusura, ha riaperto i battenti da dicembre 2025. Tra i prodotti storici della cioccolateria c'è la crema spalmabile di cioccolato, un prodotto realizzato alla fine dell'Ottocento, quando la Nutella ancora non esisteva. Era nota come La marmellata di cioccolato. 

Zuccotti – Fabbrica di Cioccolato

La storica cioccolateria situata in via di Santa Zita ha un legame con Romanengo. Alessandro Zuccotti, il fondatore del negozio, imparò il mestiere dalla vedova Romanengo e avviò la sua attività propria nel 1933, affiancato successivamente da Giuseppe Gianello. Il negozio, che ha festeggiato i suoi 90 anni di attività l'anno scorso, utilizza materie prime di alta qualità provenienti dai fornitori storici. Le fave di cacao, provenienti dall'Africa, vengono lavorate nelle aziende del Piemonte e della Lombardia.

Romeo Viganotti

Quando parliamo della bottega storica Romeo Viganotti non c'è bisogno di un'introduzione. Il negozio, che si è trasferito da via Garibaldi a vico dei Castagna, ha vissuto e visto la storia di tre secoli diversi, dall’Ottocento al XXI secolo. La cioccolateria, fondata dalla famiglia Viganotti e poi gestita dalla famiglia Pastorino fino alla fine degli anni Novanta, è ora nelle mani della famiglia Boccardo.

Chocolat

La storia di Chocolat inizia con una gelateria al Porto Antico, ma dopo la sua chiusura a causa del covid, Cristina Notarianni, proprietaria del negozio e pasticcera, ha deciso di aprire la cioccolateria Chocolat, in via del Molo, prendendo spunto dall'omonimo film. Il negozio è il risultato di uno studio molto intenso sul cioccolato, dalle fave di cacao alla lavorazione e alle provenienze. Ora Cristina e suo marito si occupano personalmente della lavorazione del cioccolato. I cioccolatini più amati di Chocolat sono quelli realizzati con cioccolato monorigine, provenienti dalla Nigeria, dal Madagascar, da Santo Domingo, ecc., che poi diventano praline o tavolette di cioccolato.

Il Tempio del Cioccolato

Spostandosi dal centro di Genova alla sua periferia, e più precisamente a Cornigliano, si trova Il Tempio del Cioccolato, in via Cornigliano 164r. Il negozio, aperto come pasticceria nel 1979 dalla famiglia Le Rose, è diventato poi Il Tempio del Cioccolato. La cioccolateria fondata da Antonio Le Rose oggi è portata avanti dal figlio Gianluca, che lavora personalmente sulla lavorazione del cioccolato nel laboratorio a vista che si trova all’interno del negozio, dove si possono vedere le fontane di cioccolato, sia quello fondente che al latte.

Di Ancila Mettekkatt