Forchette Foreste 2026 a Genova: il giro del mondo in 7 piatti nel centro storico

Domenica 27 settembre 2026 torna, a Genova, uno degli appuntamenti più amati per vivere i vicoli a passo di degustazione: la quinta edizione di Forchette Foreste.

L'iniziativa, promossa da Rete Contatto Genova, trasforma il centro storico in una vera e propria mappa gastronomica da percorrere a piedi. In programma un viaggio tra Messico, Polonia, Albania, Vietnam, Spagna, Portogallo ed Ecuador, arricchito da tour culturali e drink d'autore. Ecco la guida completa all'evento, dal menu alle informazioni sui biglietti.

Aperitivo Foresto: l'anteprima di domenica 20 settembre

A scaldare i motori è l'Aperitivo Foresto, in programma domenica 20 settembre 2026 dalle 18.00 alle 21.30 in piazza degli Embriaci. L'evento, ad accesso libero (fino ad esaurimento posti), prevede tre assaggi internazionali curati da Kowalski, Ristorante Veracruz e L'Embriaco Ristorante, accompagnati dalle drink list speciali di Neat Whisky Bar e Lo Speziale Amari e Liquori, il tutto condito da un dj set tematico.

• Prezzi aperitivo: 8 Euro a drink o piatto; 15 Euro per la combinazione drink + piatto.

Le 7 tappe del 27 settembre: locali e menu

Domenica 27 settembre 2026 si entra nel vivo con cinque fasce orarie di partenza, dalle 11.30 alle 16.30, e ritrovo in piazza San Lorenzo per il ritiro del kit che comprende card, tasca, forchetta e mappa digitale.

Il percorso gastronomico si snoda attraverso i caruggi:

1. Messico - Ristorante Veracruz (via San Bernardo 59r): Tostada de tinga de papantla e agua de tamarindo.
2. Polonia - Kowalski (via dei Giustiniani 3r): Krelka di Casciubba e woda chabrowa (acqua ai petali di fiordaliso).
3. Albania - Cantine Camilla (vico degli Indoratori 20r): Byrek di ricotta e spinaci e acqua aromatizzata al cetriolo.
4. Vietnam - Big Belly (via dei Macelli di Soziglia 15r): Tofu marinato alla vietnamita e acqua a lemongrass, citronella, lime e menta.
5. Spagna - Locanda Spinola (vico della Scienza 17r): Polpo alla gallega con maionese al lime e paprika affumicata e acqua alla menta.
6. Portogallo - O Boteco (salita di San Francesco 2): Bacalhau à Brás e acqua a limone, zenzero e chia.
7. Ecuador - Romeo Viganotti (salita del Prione 12r): Quimbolitos (tortine al vapore) e cioccolata calda ecuadoriana al 70% alla cannella.

In ogni tappa è sempre garantita anche un'alternativa vegetariana.

I brindisi speciali lungo il percorso

Tre locali del centro storico affiancano l'itinerario con cocktail dedicati:

• La Compagnia del 28 Erbe (piazza delle Erbe 28): Negroni Bianco.
• Negroneria Genovese (via San Bernardo 51r): El Rojo (cocktail al Mezcal).
• Scurreria Beer & Bagel (via di Scurreria 22r): Birra Knoblach Lager 5,1%.

Il tour culturale 'Il Giro del mondo in 80 vicoli'

Per chi desidera approfondire la storia delle contaminazioni culturali a Genova, ExploraTour propone la visita guidata Il Giro del mondo in 80 vicoli. La partenza è fissata alle ore 16 da MaddAlive (vico della Chiesa della Maddalena 20r) per una passeggiata di circa due ore. Informazioni e prenotazioni sul sito di ExploraTour.

Biglietti, prezzi e contatti

Costo Card Forchette Foreste:

• Card Classica: 28 euro
• Card Vegetariana: 28 euro (posti limitati)
• Card Bimbi: 15 Euro (con 4 assaggi dedicati)

Info e prenotazioni:

Tutte le informazioni e l'acquisto dei biglietti sono disponibili sul sito ufficiale di Rete Contatto Genova. Per assistenza o domande è possibile contattare l'organizzazione via WhatsApp al numero 3497099417 o via mail a contatto@contattogenova.it. Per supporto tecnico all’acquisto scrivere a support@contattogenova.it.