Da Milano a Bergamo, il treno di cioccolato più lungo del mondo: dove e quando vedere il Winter Games Express

Milano, 27/01/2026.

È lungo 55,27 metri, pesa 28 quintali ed è ufficialmente il treno di cioccolato più lungo del mondo. Nato dalla collaborazione tra realtà italiane e maltesi in vista dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, il Winter Games Express è esposto a Milano in piazza Città di Lombarda nelle giornate di lunedì 26 e martedì 27 gennaio 2026; il suo viaggio proseguirà poi all’Aeroporto di Bergamo Orio al Serio, dove l’opera sarà esposta da giovedì 29 gennaio a venerdì 20 febbraio 2026.

In occasione della sua inaugurazione, lunedì 26 gennaio, il treno di cioccolato ha ottenuto il Guinnes World Record ed è stato riconosciuto a Palazzo Lombardia come Longest Chocolate Sculpture al termine delle misurazioni ufficiali condotte dai giudici Guinness World Records, alla presenza del presidente della Regione Lombardia Attilio Fontana.

«Questo record è il risultato di un lavoro enorme, fatto di precisione e collaborazione», dichiara Andrew Farrugia, docente presso l’Institute of Tourism Studies di Malta che ha guidato il progetto, già detentore del precedente primato. «Grazie alla collaborazione tra professionisti, studenti, scuole e istituzioni abbiamo creato un'opera meravigliosa, che celebra l’unione tra Italia e Malta». Pensiero condiviso da Andrea Bonati, presidente del Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi e coordinatore dell’iniziativa: «il Winter Games Express è la prova concreta che fare rete tra professionisti, scuole e istituzioni genera valore reale. Questo progetto ha dato ai giovani l’opportunità di confrontarsi con standard altissimi, in un contesto unico».

La realizzazione del treno ha infatti coinvolto maestri pasticceri e cioccolatieri, affiancati da studenti di scuole alberghiere e centri di formazione professionale italiani e maltesi, impegnati in tutte le fasi di lavoro, dalla progettazione tecnica alla costruzione dell’opera finale. «Per noi è un onore vedere i nostri studenti coinvolti in un progetto come il Winter Games Express», sottolinea Cristian Cantaluppi, ceo dell'Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità (Cast): «un’esperienza che va ben oltre la dimensione tecnica, in cui i futuri pasticceri imparano cosa significa lavorare all’interno di un progetto articolato, ne respirano la complessità e costruiscono una vera mentalità professionale».

Accanto alla dimensione educativa, il Winter Games Express integra un forte impegno verso la sostenibilità. «Sostenere questo progetto significa promuovere una visione responsabile dell’eccellenza artigianale» spiega Pierre Tussot, ceo di Belcolade Puratos, partner fornitore del cioccolato: «il cioccolato utilizzato per la realizzazione dell’opera è certificato Cacao Trace, un progetto di sostenibilità unico che mira a garantire la produzione a lungo termine di cacao sostenibile attraverso un rapporto diretto e continuativo di collaborazione con i contadini delle piantagioni. Al termine dell’esposizione, il cioccolato non sarà sprecato: verrà recuperato e riutilizzato in attività del settore agricolo, riducendo l’impatto ambientale dell’iniziativa e trasformando un Guinness World Record in un esempio concreto di responsabilità».

«Il treno di cioccolato è una bellissima iniziativa che racconta al meglio lo spirito della Lombardia e la qualità dei nostri artigiani, la forza del volontariato e quella naturale apertura internazionale che da sempre contraddistingue il nostro territorio», commentano Giovanni Malanchini e Roberto Anelli, consiglieri regionali e promotori dell’iniziativa: «èÈ un progetto che unisce eccellenza, solidarietà e capacità di fare rete. Come consiglieri regionali bergamaschi siamo orgogliosi di poter essere compagni di viaggio di un’iniziativa che ha anche un importante fine benefico, a sostegno dell’Associazione Cure Palliative Odv-Ets di Bergamo. Un modo concreto per valorizzare il meglio della nostra regione e allo stesso tempo trasformare un’iniziativa di questo tipo in un gesto di attenzione verso chi ha più bisogno».

Il progetto si accompagna infatti anche a un obiettivo solidale. Durante l’evento - sia a Milano, sia successivamente a Bergamo - vengono messe in vendita tavolette di cioccolato dedicate: l’intero ricavato sarà devoluto a favore dell’Associazione Cure Palliative Odv-Ets di Bergamo e al St. Michael Hospice di Santa Venera, a Malta. «Grazie al Winter Games Express potremo sostenere più famiglie nel loro percorso di cure palliative», afferma Aurora Minetti, presidente dell’Associazione Cure Palliative Odv-Ets: «un gesto che trasforma un record in un aiuto concreto».