Ostaia da U Santu

Una vecchia casa contadina con dehors, da cui si vede il mare, proprio sopra l'Ospedale di Voltri, e vicino al Santuario delle Grazie. In tavola i piatti della cucina ligure. Tra i primi, i classicissimi ravioli a u tuccu, ravioli verdi in salsa di noci (versione alternativa dei pansoti), pappardelle al sugo di lepre. Ma soprattutto la zuppa di stocaffisso. Un misto di terra e mare anche tra i secondi, con il cappon magro e lo stoccafisso in umido a far da capofila, seguiti da coniglio, carne tagliata a mano con carciofi. Tra i vini spiccano etichette liguri e piemontesi.