Mica pizza e dischi da Buratto, serata tra pizza in teglia, vinile e artisti locali

Sabato 31 maggio 2025, dalle ore 18 alle 22, presso Buratto (via Porta Soprana 61), si tiene il primo appuntamento di Mica pizza e dischi. Il locale, che funziona dagli anni ‘90 come pizzeria da asporto, ha cambiato gestione e si propone di rinnovare il look. L’intenzione è diventare un punto di incontro e ristoro con proposte dedicate a studenti, artisti, creativi, lavoratori e chiunque voglia assaporare un’ottima pizza in teglia realizzata con lievito madre e prodotti di qualità. 

Buratto, che sta realizzando cambiamenti nella comunicazione e nell’arredo con un progetto di Dimitri Zanchini e Sinue Valle in collaborazione a Show Room Valle Giuseppe e Sticki arredi creativi, si propone di promuovere artisti locali con piccole esposizioni temporanee ed eventi. I muri sono infatti decorati con telai che possono ospitare fotografie, opere o poesie.

L’iniziativa, promossa da Sinestesie, organizzazione di eventi attiva sul territorio, fa parte del ciclo Dischibollenti che propone dj set di musica in vinile. Sabato dalle 18, dj Tenkj porta summer vibe al vostro pre serata con i suoi virtuosismi indie, elettro e house. «Ho creduto fin da subito in questo progetto che è in linea con la mia idea di proporre un prodotto di qualità e di contribuire al tessuto socio culturale della mia città.» - ci confessa Giorgio Haupt proprietario di Buratto. 

Lo chef dopo una lunga permanenza a Berlino, sua seconda casa, è tornato a Genova con un’idea in testa: permettere alle persone di gustare i panificati fatti con lievito madre. Haupt si ispira alla pizza romana e valorizza l’antica tradizione ligure che proviene dalla sardenaria. Il lievito madre creato nel 2016 è la base per il suo impasto croccante e leggero di farine semi integrali (tipo 1, tipo 2, semola) che fa 24 ore di maturazione e 3/4 h di lievitazione finale a 24/28 gradi.

Per informazioni consultare le pagine instagram @sinestesie00 @dischibollenti @buratto_pizzainteglia.