Da venerdì 27 a domenica 29 ottobre, e poi
martedì 31 ottobre e mercoledì primo novembre, e
ancora da venerdì 10 a domenica 12 novembre,
l'area feste di Sospiro (Cremona) presso il
centro sportivo Jumbo ospita l'edizione 2023 - la sesta - della
Sagra del Fasùlin.
La festa è dedicata alla cucina cremonese e in
particolare all'antico fagiolino vanto del
territorio, proposto nella tradizionale ricetta con la cotenna di
maiale. Nei primi cinque giorni di sagra (da venerdì 27 ottobre a
mercoledì primo novembre 2023) il menù è caratterizzato da piatti
come li verzii màti (le verze matte), la
trippa, il cotechino con le
lenticchie e le costine con le verze. Nel
weekend conclusivo (da venerdì 11 a domenica 12 novembre) invece si
possono degustare i caratteristici marubini in
brodo, le tagliatelle al ragù
d'anatra, il guancialino di manzo e
polenta e i bùton de baias.
La cucina è aperta ogni sera a partire dalle ore
19.00, ad eccezione di mercoledì primo
novembre quando è previsto il solo pranzo dalle
ore 12.30.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni contattare la Pro Loco
di Sospiro telefonando al 348 9224671. Qui altre
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Lombardia.
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