Domenica 26 luglio, il Parco Archeologico di S.M.d'Agnano di Ostuni (Brindisi) ospita Le Bistro, uno spettacolo inserito nel programma del Terra Madre Festival 2026. La performance prende il nome da un vecchio ristorante in declino, che diventa lo scenario in cui si incontrano due personaggi: un cameriere mal in arnese e una signora dall'indole eccentrica. Lo sfondo musicale è quello dello swing, che accompagna l'intera narrazione scenica.
Lo spettacolo è costruito da Esther e Jonas, che fondono elementi ispirati al teatro, al circo e all'acrobazia per dare vita a storie e personaggi tratti dalla vita reale. Il locale dismesso si trasforma in un campo di gioco in cui i due protagonisti esibiscono le proprie competenze con eccentricità, dando forma a un racconto che ruota attorno all'incontro tra i due personaggi e alla nascita di un sentimento amoroso. La struttura narrativa si muove tra registri poetici e fisici, intrecciando le diverse discipline performative che caratterizzano lo stile dei due artisti.
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