Sagra dei Salamini d'Asino a Castelferro 2026: cibo, giostre, bancarelle e musica
Un evento imperdibile a Alessandria da giovedì13agosto2026 a giovedì20agosto2026
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Dal 13 al 20 agosto 2026 torna, a Castelferro (provincia di Alessandria), frazione di Predosa, la 49esima edizione della Sagra dei Salamini d'Asino, uno degli appuntamenti gastronomici più conosciuti del Basso Piemonte.
Il protagonista della festa è, naturalmente, l’asino, proposto in diverse specialità preparate secondo ricette della tradizione locale: dai celebri salamini d’asino alla mortadella e bresaola, passando per gli agnolotti al sugo o al vino e la polenta con tapulone. Completano il menu contorni, dolci tradizionali, vini locali e birra artigianale.
La sagra propone inoltre musica e danze a ingresso gratuito fino a tarda notte, bancarelle con prodotti tipici e creazioni artigianali e giostre per i più piccoli. Lo stand gastronomico è aperto tutte le sere dalle 19 alle 23, con servizio al tavolo. Di seguito la locandina dell'evento.
