SunRice: installazione di Carlo Ratti Associati e Italo Rota - Milano Design Week 2024
Dal 15 al 25 aprile 2024, in occasione della Milano Design Week 2024, l’Orto Botanico di Brera (via privata Fratelli Gabba, Milano), si trasforma in Eni Space e ospita SunRice: la ricetta della felicità.
L’installazione, progettata da Cra - Carlo Ratti Associati e Italo Rota per Eni in collaborazione con Niko Romito, fa parte della mostra-evento Interni Cross Vision, che prevede suggestive installazioni anche nei cortili dell'Università Statale e celebra i 70 anni della rivista Interni.
SunRice propone un percorso esperienziale dedicato alla felicità, quella del mangiar bene, quella delle nuove scoperte, quella dell’insolito, che porta il visitatore a vedere con occhi nuovi elementi noti della quotidianità, attraverso un alimento semplice: il riso.
Partendo dalla pianta, passando per l’ingrediente e per il suo uso innovativo in cucina, questo viaggio a tappe mostra anche come gli scarti di lavorazione del riso possano diventare materia prima per un’architettura nuova e sostenibile. L’installazione è infatti composta da moduli triangolari in geopolimero (silica-based) adatto per utilizzi in esterno. Un materiale generato dal riutilizzo degli scarti di lavorazione del riso (lolla di riso), tramite un processo produttivo a impatto zero. A fine esposizione, in un’ottica di circolarità, l’installazione si trasformerà nuovamente diventando nutrimento da reimmettere nel terreno da coltivare.
Per SunRice lo chef Niko Romito - che sulla circolarità del pensiero creativo ha costruito negli anni la propria identitaria visione del cibo e della gastronomia - ha realizzato un biscotto che tra i suoi ingredienti ha il riso e alcune materie prime erbacee coltivate nell’Orto Botanico di Brera. L’assaggio offerto ai visitatori contribuisce a rendere inaspettata l’esperienza e a promuovere i valori chiave dell’iniziativa.
L'evento è aperto al pubblico nei seguenti orari di apertura: dal 15 al 21 aprile dalle 10.00 alle 22.00; dal 22 al 25 aprile dalle 10.00 alle 20.00. Ingresso libero e gratuito.
