Eataly Pizza Fest 2025: incontri e cene tra pizze gourmet e pasticceria d’autore
Da giovedì 11 a domenica 21 settembre 2025 torna anche a Milano il Pizza Fest di Eataly, l’appuntamento dedicato a uno dei piatti simbolo della cucina italiana. Per dieci giorni, Eataly Milano Smeraldo ospita eventi, showcooking, degustazioni e cene speciali con maestri pizzaioli e ospiti illustri.
Tra le proposte del Pizza Fest 2025, sei pizze gourmet create dai maestri pizzaioli di Eataly:
- Fichi e crudo 2.0 con prosciutto di Parma Dop e crema di nocciola salata
- Marinara di bosco in bianco con porcini e robiola
- Cacio, pepe e pere caramellate al vermouth
- Melanzana, provola e colatura
- Bufala, cavolo nero e acciughe con crumble al peperoncino
- Tonno, tonnato e patate viola
Novità assoluta: il nuovo impasto Rustico, ad alta idratazione e con germe di grano, per un gusto autentico e ricco di nutrienti.
Il programma del Pizza Fest 2025 di Eataly Milano Smeraldo prende il via giovedì 11 settembre con il workshop dedicato alla focaccia ligure a cura di Ezio Rocchi, mentre martedì 16 settembre è in programma l'evento Il pane di recupero con la birra insieme a Paolo Sala.
Domenica 14 settembre l'appuntamento è con Pizza d’autore, una serata unica dove la pizza incontra la grande pasticceria (prenotazione consigliata): per l'occasione è previsto un menù degustazione di 6 portate con vini in abbinamento, firmato da Diego Vitagliano (secondo nella 50 Top Pizza World 2024) e Luigi Biasetto (membro Relais Dessert e Ampi); il costo è di 55 euro.
Infine domenica 21 settembre il Pizza Fest 2025 si chiude con la serata Degustapizza, ovvero il giro-pizza firmato Eataly con l'assaggio di 6 pizze gourmet più pizza dolce in condivisione, supplì e birra o bibita; il prezzo è di 29,90 euro (prenotazione consigliata).
Maggiori informazioni e prenotazioni sul sito di Eataly Milano.
