Festa della pizza di Eataly con ospiti e cene speciali
Da sabato 1 a mercoledì 12 giugno 2024 i locali di Eataly Milano Smeraldo, a Milano in piazza XXV Aprile 10, va in scena la Festa della pizza, per celebrare uno dei piatti italiani più amati al mondo: in programma un ricco palinsesto di incontri con ospiti d'eccezione, show con i maestri pizzaioli e cene speciali come il Degustapizza.
Per l'occasione viene presentata una novità nel menu delle pizzerie: il calzone verticale. L’impasto è a base di farina di grano duro biologico italiano Senatore Cappelli, che lo rende croccante e racchiude tre farciture speciali estive, da assaporare direttamente tra le mani, come se fosse una pizza a portafoglio. Il calzone è proposto nella versione alla caprese, con pomodoro cuore di bue, rucola, mozzarella fior di latte e pesto genovese (13,50 euro), in quella con mortadella, burrata e pistacchio (14 euro) e infine con prosciutto crudo e mozzarella (17,90 euro).
Durante la festa della pizza di Eataly sono in programma momenti didattici, ospiti speciali e serate a tema, per approfondire un settore in continua evoluzione. Domenica 9 giugno è in programma l'evento speciale Degustapizza, una serata unica per assaggiare il giro-pizza in stile Eataly: 8 proposte create dai maestri pizzaioli con ingredienti che consentono fare un viaggio di gusto tra le diverse regioni: la bufala campana, il prosciutto di Parma, l’nduja calabrese e molto altro sono le farciture golose per l’occasione (25,90 euro).
Mercoledì 12 giugno a pranzo la Pizzeria di Eataly ospita inoltre Renato Bosco, pizzaiolo tra i più autorevoli del Nord Italia, che dal suo locale a Verona arriva a Milano con le sue proposte nella versione DoppioCrunch: a partire da un impasto indiretto con biga, propone una pizza digeribile, profumata e estremamente croccante, farcita in tre modi diversi: alla parmigiana, mortadella e Come un club.
Non mancano le attività didattiche, con lezioni pratiche nella Scuola di Eataly per imparare a fare l’impasto a regola d’arte anche a casa. Ulteriori informazioni via email.
