Gabriele Bonci presenta il libro Madre pizza

Lunedì 28 novembre 2022 alle ore 18.00, presso il Mondadori Megastore di piazza Duomo a Milano (Spazio Eventi, terzo piano), Gabriele Bonci incontra il pubblico e presenta il libro Madre pizza: le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto.

Prima di restare folgorato dalla magia della lievitazione, Gabriele Bonci voleva fare il contadino, come suo nonno. Non ne ha mai fatto mistero, e per lui la pizza e il pane rimarranno sempre legati alla terra e al lavoro di chi la coltiva. Ecco perché questo è un libro fatto col trattore, che nasce dall’amore e dal rispetto per i prodotti naturali. Un vero viaggio all’origine del cibo. Oltre a tante ricette inedite e genuine, in Madre pizza si ritrova tutto il suo metodo e il suo pensiero in una struttura nuova, pensata per seguire al meglio il ritmo delle stagioni: perché i prodotti di stagione costano meno e sono più buoni, e perché è ormai chiaro a tutti quanto sia importante rispettare i tempi e gli spazi della natura.

La presentazione è a ingresso gratuito fino a esaurimento posti. Ulteriori informazioni via email.