Corso di sommelier a Genova: le lezioni a cura di Fisar

Food Genova Lunedì 16 settembre 2019

Corso di sommelier a Genova: le lezioni a cura di Fisar

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© Pixabay
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Contenuto in collaborazione con Fisar

Genova - Le vacanze sono ormai finite, ma martedì 15 ottobre parte il viaggio nel mondo del vino. Nei locali del circolo culturale Il Quadrilatero di di via Malta 4/12 avrà inizio infatti il primo livello del corso per diventare sommelier Fisar.

Un percorso che vi porterà al conseguimento della qualifica professionale di sommelier, arricchendovi ogni settimana di lezioni interessanti e degustazioni sempre differenti e piacevoli.

Il corso vi fornirà tutti gli strumenti necessari per conoscere il mondo del vino. Una strada che si articola in tre livelli differenti.

Il primo lascia molto spazio alle tematiche prettamente enologiche e alla teoria, approfondendo i passaggi che permettono alla bottiglia di vino di arrivare sulle nostre tavole.

Il secondo si incentra sulla conoscenza dei vini regione per regione, mentre il terzo verte principalmente sull’abbinamento cibo vino.

Questo il programma del primo livello:

Le lezioni avranno luogo con cadenza settimanale a partire dalle 20 (dalla seconda lezione a partire dalle 20.30)

  • la figura del Sommelier FISAR
  • fisiologia dei sensi
  • analisi sensoriale
  • la viticoltura
  • vinificazione 1
  • vinificazione 2
  • la spumantizzazione
  • vini Speciali
  • compendio ai vini speciali
  • la legislazione
  • i distillati
  • la birra e le altre bevande
  • esame finale

Per info:

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