Festa del bacalà 2020 a Sandrigo: menu e prenotazione online - Vicenza

Festa del bacalà 2020 a Sandrigo: menu e prenotazione online

Food Vicenza Lunedì 24 agosto 2020

© facebook.com/festadelbacala.prosandrigo/photos

Vicenza - Dal 18 al 21 settembre Sandrigo si prepara ad ospitare la Festa del bacalà 2020, puntando sul territorio. La Festa del bacalà si accorcia nella presenza degli stand in piazza, ma si arricchisce di eventi collaterali diffusi sul territorio.

Festa del bacalà 2020: il programma

Al posto del tradizionale Gran Galà del Bacalà, giovedì 10 settembre, a Villa Sesso Schiavo, si svolgerà la cena di beneficenza in favore della Città della Speranza, con consegna del 56esimo Premio Basilica Palladiana. La serata sarà esclusivamente su prenotazione e le donazioni raccolte saranno devolute la sera stessa alla Fondazione.

Il trentatreesimo appuntamento con la Festa del bacalà, celebre piatto della tradizione gastronomica vicentina, prenderà il via ufficiale con il Pic Nic in Vigna alla cantina IoMazzucato di Breganzesabato 12 settembre e si chiuderà il 26 settembre con Bacco e Baccalà, a Villa Mascotto di Ancignano di Sandrigo. Due occasioni per gustare tante specialità a base di bacalà abbinate ai vini bianchi e rossi del territorio veneto.

Durante i fine settimana di settembre e ottobre saranno inoltre disponibili pacchetti turistici personalizzati, dedicati a tutti gli appassionati che desiderano vivere un weekend alla scoperta delle ville e delle cantine del territorio con guide autorizzate, oltre che della tradizione gastronomica con degustazioni nei ristoranti consigliati dove si troveranno menù appositamente creati con piatti a base di bacalà.

Festa del bacalà 2020: il menu

Tra le pietanze degli stand saranno sempre disponibili bacalà alla vicentina e mantecatocrocchette di merluzzo con patate fritte e un piatto senza bacalà. I primi si alterneranno nelle varie serate con due novità: lasagnetta gratinata al bacalà e mezzelune ripiene al bacalà mantecato, oltre ai classici gnocchi e risotto al bacalà. Presente come ogni anno anche la possibilità di asporto di varie specialità nello stand dedicato, con cassa autonoma, durante i quattro giorni della Festa del bacalà.

Festa del bacalà 2020: prenotazione online

L’accesso alla Festa del bacalà 2020 e agli eventi collaterali sarà consentito solo tramite prenotazione online al sito della Festa del bacalà 2020, al fine di garantire il distanziamento sociale e la massima sicurezza per tutti i partecipanti. Online sarà possibile scegliere il giorno, l’ora (due saranno i turni a serata disponibili), il tavolo e il posto a sedere, oltre ai piatti che si desiderano assaggiare. L’ordine verrà automaticamente inviato all’organizzazione e il pagamento sarà elettronico tramite bancomat, carta di credito o pay pal, per evitare assembramenti e attese alle casse.

L’accesso alle tensostrutture sarà consentito solo dopo la misurazione della temperatura corporea da parte del presidio sanitario e l’igienizzazione delle mani. Una volta all’interno degli stand gastronomici si verrà accompagnati al proprio posto dagli steward e i volontari porteranno direttamente al tavolo i piatti ordinati, come in un vero ristorante, mentre nel caso di ulteriori consumazioni sarà possibile ordinare tramite gli ipad in dotazione al personale di sala. La nuova modalità di servizio verrà testata quest’anno e potrebbe restare anche per le prossime edizioni. È stata invece annullata la tradizionale cerimonia di investitura dei nuovi Confratelli per problemi di spazio ed assembramenti.

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