Tartufo Day: visite a porte aperte - Torino

Tartufo Day: visite a porte aperte - - Torino

25/10/2019

Sabato 9 novembre 2019

TERMINATO

Torino - Il 9 novembre torna a Torino la terza edizione di Tartufo Day: un format di successo che omaggia il tartufo di cioccolato, simbolo della tradizione dolciaria piemontese.  Previsti assaggi per celebrare il tartufo in ogni sua forma e declinazione, con fabbriche aperte, degustazioni e pack limited edition.

Torino - Un’icona del cioccolato conosciuta in tutto il mondo, che affonda le sue radici nel territorio piemontese: il tartufo di cioccolato racchiude al suo interno i sapori e le tradizioni tipiche di questa zona, grazie a una ricetta d’eccellenza fatta di cacao finissimo e nocciole del Piemonte.

Torino - Un vero simbolo della pasticceria italiana, che come tale merita di essere valorizzato con una giornata dedicata, il Tartufo Day, iniziativa che nasce con l’obiettivo di fare cultura sulla sua tradizione gastronomica e che visto il successo degli anni precedenti,  torna con una terza edizione che coinvolgerà il pubblico attraverso una serie di visite in laboratorio e degustazioni.

In occasione del Tartufo Day La Perla di Torino aprirà le porte dei suoi laboratori sabato 9 novembre per accompagnare curiosi e appassionati in un viaggio alla scoperta del cioccolato e dei valori dell’artigianalità, mostrando le tecniche e le fasi di produzione del tartufo di cioccolato: dalla lavorazione delle materie prime alla tostatura delle nocciole piemontesi, passando per la ricettazione fino al confezionamento del prodotto finito. Un’esperienza immersiva pensata per vivere un momento speciale di condivisione e carpire i segreti di lavorazione del cioccolato dei maestri artigiani, che si nascondono dietro alla creazione di prodotti raffinati e di qualità come quelli firmati dalla maison torinese.

A seguito della visita al laboratorio ci sarà una speciale degustazione per scoprire le novità dell’azienda come il tartufo Arachide Salata, realizzato con cioccolato bianco al caramello e pregiato Sale di Cervia, e le colorate e originali Perle, prodotto che rivoluziona il volto del tartufo di cioccolato proponendolo in un inedito formato mignon, da gustare attraverso sei varianti, per un assortimento composto da ricette tradizionali e accostamenti inediti: i nuovi Arachide Salata e Pistacchio Salato, il goloso Tiramisù, pluripremiata ricetta che reinterpreta in formato tartufo uno dei dessert italiani più amati di sempre, il twist esotico e fresco di Passion Fruit e Lampone, e i grandi classici come il tartufo alla Nocciola e il Fondente. 

Il Tartufo Day è un evento gratuito organizzato La Perla di Torino che si inserirà nell’agenda di Fabbriche Aperte, una manifestazione ideata da Regione Piemonte in occasione del Festival della Tecnologia per portare i cittadini nel cuore industriale piemontese e fargli scoprire in modo coinvolgente ed immersivo le realtà che arricchiscono il territorio grazie al loro saper fare, all’artigianalità e all’innovazione che caratterizzano la produzione nei settori più disparati.

(Durata visita 1.30 h - orari 14.30 - 16.00 - 17.30, per info e prenotazioni).

Questo evento è stato aggiornato con nuove informazioni il 18/11/2019 alle ore 07:57.

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