Guida Michelin 2022: tutti i ristoranti stellati a Torino e in Piemonte

Guida Michelin 2022: tutti i ristoranti stellati a Torino e in Piemonte

Food Torino Mercoledì 24 novembre 2021

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Torino - È stata pubblicata la nuova Guida Michelin 2022, che giunge quest'anno alla 67esima edizione e che come sempre celebra il meglio dei ristoranti italiani con la celebre assegnazione delle stelle. Quest'anno sono state assegnate 36 nuove stelle a 35 ristoranti, per un totale di 378 ristoranti stellati in tutta Italia

Nella Guida sono entrati due nuovi ristoranti piemontesi con una stella Michelin, l'Unforgettable di Torino dello Chef Christian Mandura e il Nazionale di Vernante Cuneo degli Chef Fabio Ingallinera e Maurizio Macario, che vanno a fare del Piemonte una delle regioni con più ristoranti stellati, ben 40 con una stella (il primato spetta alla Lombardia con 48), 2 con due stelle e anche un tre stelle, il Piazza Duomo di Alba.

Per quanto riguarda le nuove stelle piemontesi, l'Unforgettable (via Lorenzo Valerio 5/b di Torino) si aggiudica la stella per la sua filosofia semplice e rivoluzionaria, ossia mettere al centro la verdura, di cui carne, pesce e proteine vanno a diventare il naturale contorno. 
Il Nazionale invece, situato nella valle che porta al Col di Tenda propone piatti della tradizone alpina, rivisitati secondo uno stile proprio e personale dello chef che con sapienza utilizza anche le erbe spontanee del territorio.

Pubblichiamo di seguito l'elenco dei ristoranti stellati in Piemonte

3 stelle

  • Alba (CN) - Piazza Duomo

2 stelle

  • Cervere (CN) - Antica Corona Reale
  • Guarene (CN) - La Madernassa

1 Stella

  • Acqui Terme (AL) - I Caffi
  • Alba (CN) - Larossa
  • Alba (CN) - Locanda del Pilone
  • Alessandria / Spinetta Marengo (AL) - La Fermata
  • Caluso (TO) - Gardenia
  • Canale (CN) - All'Enoteca
  • Cherasco (CN) - Da Francesco
  • Domodossola (VB) - Atelier
  • Isola d'Asti (AT) - Il Cascinalenuovo
  • La Morra (CN) - Damiano Nigro
  • La Morra (CN) - Massimo Camia
  • La Morra / Annunziata (CN) - Osteria Arborina
  • Monforte d'Alba (CN) - Borgo Sant'Anna
  • Monforte d'Alba (CN) - Fre
  • Novara (NO) - Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
  • Novara (NO) - Tantris
  • Orta San Giulio (NO) - Locanda di Orta
  • Penango / Cioccaro (AT) - Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini
  • Pinerolo (TO) - Zappatori
  • Piobesi d'Alba (CN) - 21.9
  • Pollone (BI) - Il Patio
  • Priocca (CN) - Il Centro
  • San Maurizio Canavese (TO) - La Credenza
  • Santo Stefano Belbo (CN) - Il Ristorante di Guido da Costigliole
  • Serralunga d'Alba / Fontanafredda (CN) - Guido
  • Soriso (NO) - Al Sorriso
  • Tigliole (AT) - Ca' Vittoria
  • Torino (TO) - Del Cambio
  • Torino (TO) - Cannavacciuolo Bistrot
  • Torino (TO) - Carignano
  • Torino (TO) - Casa Vicina
  • Torino (TO) - Condividere
  • Torino (TO) - Magorabin
  • Torino (TO) - Piano 35
  • Torino (TO) - Spazio7
  • Torino (TO) - Unforgettable
  • Torino (TO) - Vintage 1997
  • Treiso (CN) - La Ciau del Tornavento
  • Venaria Reale (TO) - Dolce Stil Novo alla Reggia
  • Vernante (CN) - Nazionale

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