Capodanno 2019 con menù giapponese da Zuma - Roma

Capodanno 2019 con menù giapponese da Zuma - Zuma - Roma

14/12/2018

Lunedì 31 dicembre 2018

Ore 19:00

TERMINATO

Roma - La sera del 31 dicembre, il ristorante giapponese Zuma preparerà per i suoi clienti uno speciale menù di Capodanno.

Roma - Zuma ha aperto la sua prima sede in Italia nel 2016, con un locale nel centro di Roma, negli ultimi due piani di palazzo Fendi, che permette di godere di una vista sulla capitale dall'alto.

Roma - Zuma celebra la filosofia giapponese izakaya, in un approccio al cibo informale e conviviale, che prevede la condivisione delle pietanze con tutti i commensali. La proposta gastronomica prevede una cucina giapponese di alto livello, realizzata con ingredienti ricercati e reinterpretata in chiave contemporanea, coniugando autenticità e originalità. 

Lo speciale menù di Capodanno 2019 prevede:

  • tartare di wagyu con tartufo bianco
  • ventresca di tonno affumicato, cracker di riso
  • insalata di funghi
  • tartare di ricciola e gambero rosso di mazara, cracker di riso piccante
  • tataki di anatra con ponzu e tartufo bianco 
  • tempura di rana pescatrice con salsa dashi piccante
  • selezione premium di sushi e sashimi 
  • astice arrosto con shiso
  • filetto di angus con foie gras, salsa al vino di prugne e tartufo bianco 
  • broccoli alla griglia con aglio e soia
  • patata arrostita zuma 
  • deluxe platter

Il costo del menù di Capodanno è di 295 euro a persona (compresa la degustazione con calice di champagne Ruinart).

Dopo la cena, gli ospiti sono attesi sul rooftop panoramico di Zuma, dove potranno ammirare lo spettacolo dei fuochi d'artificio e festeggiare sulle note di uno speciale djset

Questo evento è stato aggiornato con nuove informazioni il 14/11/2019 alle ore 20:53.

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