Festival dello street food a Colleferro: dalla porchetta ai maritozzi - Roma

Festival dello street food a Colleferro: dalla porchetta ai maritozzi

Food Roma Venerdì 10 settembre 2021

Roma - Il Festival dello street food sbarca a Colleferro: il Festival dello street food, organizzato da Typical Truck Street Food, sarà a Colleferro dal 17 al 19 settembre.

Come già successo nell'edizione del 2019, sarà piazza Unitalsi (piazzale della piscina) ad ospitare 20 street chef a bordo dei loro FoodTruck, ApeCar e Stand Cucina, che si sfideranno tra fuochi e padelle e dispensando consigli e ricette sull’arte culinaria.

Gli street chef proporranno ricette provenienti da diverse regioni Italiane, ma anche cucine dal mondo. Ecco il menu: hamburger di chianina goumet; scottona sfilacciata; arrosticini di pecora e di manzo; patata twister con vari condimenti; cuoppi di pesce fritto, panini con tonno e pesce spada. Dalla Puglia, bombette di Cisternino, puccia con polpo arrosto e focaccia barese appena sfornata.

Dal Lazio il mitico tonnarello cacio e pepe mantecato nella forma di pecorino romano; una montagna di supplì classici, alla gricia, alla matriciana e tanti altri gusti; non potrà mancare sua maestà la porchetta, ma in versione gourmet. La vera griglieria italiana carne e verdure cotte sulla pietra lavica. Non mancherà lo slow smoked BBQ con costine di maiale, chicken wings e pulled pork.

Dalle Marche olive e cremini ascolani. Dalla Sicilia cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione, pane ca meusa, crema di pistacchio e cassatine. Strizzando l’occhio alle cucine estere troverete dalla Spagna la vera paella valenciana cotta nelle tradizionali padellone e sangria artigianale. Dal Messico nachos, burritos, tacos e margarita. Dagli USA i mitici hamburger e una montagna di fritti e patate chips fresche e fritte al momento con tantissme salse da abbinare. Dal Vietnam il vero street food vietnamita con padthai, bùn xào, gyoza, gàchiên, gỏicuốn, tômchiên.

Un'esclusiva del Festival dello street food, dal più antico birrificio artigianale bavarese la birra firmata Landshuter Brauhaus una birra cruda e non filtrata, una vera eccellenza. La novità di quest’anno è Bollicine, uno stand che proporrà aperitivi a base di prosecco e cocktail.

Per gli amanti del dolce, gelato artigianale, bombe e ciambelle calde, tiramisù espresso, paste sfornate e farcite al momento, maritozzi con la panna. Pasta di mandorla messinese e tante altre dolci sorprese. Dolce e salato da tutta Italia. Non solo street food, durante questi tre giorni: la compagnia del Circus Village, con i suoi artisti di strada e circensi, proporrà spettacoli e performance. Ci saranno inoltre oltre 200 posti a sedere, ombrelloni, giochi di luci e musica.

Ecco gli orari di apertura del Festival dello street food 2021 a Colleferro: venerdì 17, dalle 17 alle 24; sabato 18, dalle 12 alle 24; domenica 19 dalle 12 alle 24.

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