Sagra della bruschetta 2019 a Monteleone Sabino - Rieti

Sagra della bruschetta 2019 a Monteleone Sabino - Monteleone Sabino - Rieti

29/10/2019

Domenica 17 novembre 2019

Ore 10:00

© pixabay.com

CalendarioDate, orari e biglietti

Rieti - Nel borgo medievale di Monteleone Sabino in provincia di Rieti, domenica 17 novembre si festeggia la 24esima Sagra della bruschetta.

Rieti - L'olio extravergine d'oliva che da tempo immemorabile si produce nell'antica Trebula Mutuesca ancora oggi si ottiene con la lavorazione a freddo, e come ogni anno la Sagra della bruschetta 2019 è l'occasione giusta per gustarlo e conoscere più a fondo il processo di lavorazione.

Rieti - L'appuntamento torna puntuale ogni anno nel caratteristico borgo di Monteleone Sabino fatto di case arroccate, vie ciottolose e piazzette ben curate. La bruschetta è il piatto povero della tradizione contadina che più d'ogni altro riesce ad esaltare il sapore dell'oro verde della Sabina.

Tra draghi, misteri e antiche leggende che a Monteleone Sabino si respirano in ogni angolo, durante la Sagra della bruschetta 2019 si potrà ammirare l'enorme distesa di pane bruschettato e partecipare alle visite guidate nel frantoio biologico del paese, che mostreranno la lavorazione dell'olio con le macine di pietra: le ruote delle macine frantumeranno le olive riducendole in una pasta composta dalla polpa e dal nocciolo ormai sbriciolato; quindi l'esperto frantoiano stabilirà il giusto grado di frammentazione delle olive, e disporrà l'impasto ottenuto a strati sui fiscoli - dei dischi tessuti con corde - per poi procedere alla pigiatura in apposite presse.

Per la 24esima Sagra della bruschetta sarà possibile degustare gratuitamente il nuovo olio, conoscerne la lavorazione e acquistarlo direttamente dai produttori; l'oro verde del territorio sarà accompagnato con il vino novello e i piatti tipici cucinati dalla Pro-Loco all'interno di un ampio spazio coperto, il tutto in attesa del momento culminante della festa: la sfilata del filone di pane lungo 20 metri con la distribuzione gratuita delle bruschette.   

Si inizia alle 10 con l'apertura degli stand gastronomici e la vendita di prodotti tipici, si proseguirà alle 12.30 con il pranzo a base di ricette della tradizione, alle 14.30 con la sfilata del filone di pane da record e alle 15 con il suo arrivo in piazza e la degustazione gratuita della bruschetta.

Fra spettacoli folcloristici e canti popolari, sin dalle prime ore del mattino sarà possibile visitare l'Anfiteatro romano, il museo comunale e il Santuario di Santa Vittoria.

Info e programma alla pagina facebook di Monteleone Sabino.

Questo evento è stato aggiornato con nuove informazioni il 16/07/2020 alle ore 18:46.

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