Cake Star 2021 a Prato: puntata e pasticcerie in sfida

Cake Star 2021 a Prato: puntata e pasticcerie in sfida

Food Prato Venerdì 9 aprile 2021

Katia Follesa e Damiano Carrara
© Tv8.it

Prato - Il viaggio di Katia Follesa e del pasticcere lucchese Damiano Carrara, dopo la puntata a Milano, prosegue a Prato, città natale di uno dei biscotti più famosi al mondo: i cantucci. Questa nuova puntata di Cake Star 2021 - Pasticcerie in sfida va in onda venerdì 9 aprile alle ore 20.20 su Real Time (canale 31, e già disponibile su Discover+ Italia). A sfidarsi ci sono Pasticceria Betti, la Pasticceria Guastini e la Pasticceria Vella Cafè. Queste tre pasticcerie di Prato si sfidano a suon di dolci, tra tradizione e innovazione.

I tre pasticceri di Prato e i giudici-conduttori Follesa e Carrara daranno i voti da zero a cinque su 3 categorie: location, cabaret di paste e il cosiddetto pezzo forte, un dolce preparato per l'occasione in grado di rapire il palato dei giudici. Il grande protagonista della puntata di Cake Star a Prato è il Cantuccino, il biscotto artigianale ormai diventato il simbolo della città laniera sulle tavole di tutto il mondo. Chi vincerà il titolo di miglior pasticcera di Prato? (qui il racconto della puntata con la pasticceria vincitrice).

Cake Star si basa su una sfida tra pasticcerie d'Italia e ricalca in modo simile il programma 4 Ristoranti di Alessandro Borghese. In ogni puntata, si sfidano 3 pasticcerie di una località italiana i cui proprietari, a turno, danno un giudizio sugli altri concorrenti in merito all'aspetto della pasticceria, al cabaret delle paste e al pezzo forte, ovvero il dolce di spicco, con un punteggio da 0 a 5 stelle. Giudici e conduttori sono la comica Katia Follesa e il pasticcere lucchese Damiano Carrara, che danno anche loro un giudizio che va a sommarsi con quello dei concorrenti.

Nelle prime tre edizioni, al termine della prima manche, i due concorrenti pasticceri che avevano ricevuto il punteggio più alto potevano accedere al duello finale e si confrontano in una sfida ad armi pari - giudicata dal solo Carrara - per aggiudicarsi il trofeo di Cake Star, il titolo di miglior pasticceria della città e un premio in denaro di 2 mila euro da reinvestire in azienda. La sfida avveniva solitamente fuori dal proprio laboratorio. In Cake Star 2021, però, c'è una novità: a ogni concorrente è data la possibilità di coinvolgere il proprio cliente di fiducia, che ha l'arduo compito di far assaggiare a Katia e Damiano il suo dolce preferito e far guadagnare alla pasticceria un bonus di 5 stelle aggiuntive. Se, grazie al bonus, la pasticceria vince la puntata anche il cliente di fiducia potrà aggiudicarsi un 'premio' a sua scelta: da un corso di pasticceria a una meringa gigante. Difficile, però, conquistare il palato di Katia e Damiano con il bonus.

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