Duomo di Milano con risotto allo zafferano, tour guidato e degustazione

Duomo di Milano con risotto allo zafferano, tour guidato e degustazione - Duomo di Milano - Milano

19/10/2020

Fino a domenica 29 novembre 2020

© neiade.com

CalendarioDate, orari e biglietti

Milano - Nell'autunno 2020 Neiade torna a proporre uno speciale tour guidato del Duomo di Milano con degustazione finale di risotto alla milanese.

Milano - L'itinerario parte dal Duomo di Milano, la fabbrica eterna, monumento e patrimonio dell’umanità dalla fine del ‘300. La leggenda del Risotto Giallo parte infatti proprio da qui. Si racconta che a metà del 1500 alla Fabbrica del Duomo lavorasse una comunità belga guidata da Valerio di Fiandra, il cui compito, appunto, era quello di lavorare le vetrate colorate con episodi della vita di Sant’Elena. Tra i discepoli di Valerio c’era un giovane dotato che riusciva a dare speciali tonalità al vetro aggiungendo lo zafferano. Fu infatti soprannominato Zafferano. Il giorno del matrimonio della figlia del vetraio, il giovane discepolo convinse i cuochi a mescolare un po’ di zafferano alla portata di riso. Lo stupore dei commensali diede origine a questa tradizione nella cucina milanese.

Milano - Ma il tour guidato non finisce qui: si esce dal Duomo di Milano per scoprire altri aneddoti tra piazza Mercanti e Cordusio, come la leggenda della Scrofa Semilanuta, alla base del nome di Milano, e del mitico Biscione stemma degli Sforza e della città. La tappa finale è Spazio Theca, in piazza Castello 5, dove è in programma uno show cooking dedicato al Risotto alla Milanese, con degustazione finale.

L'itinerario ha un costo di 29 euro, con prenotazione obbligatoria sul sito di Neiade.

Questo evento è stato aggiornato con nuove informazioni il 04/12/2020 alle ore 14:57.

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