Taste for Good, cena di beneficenza - Milano

Taste for Good, cena di beneficenza - Palazzo Bovara - Milano

03/09/2019

Lunedì 9 settembre 2019

Ore 21:00

© Kurman Communications Inc - Ryan Zoghlin / flickr

CalendarioDate, orari e biglietti

Milano - Il progetto itinerante organizzato da Apci Associazione professionale cuochi italiani approda anche a Milano. Il Giro d’Italia - In corsa tra le eccellenze culinarie è un dinner talk a cavallo fra il gusto e la formazione, che viaggia lungo lo stivale e crea una rete di network fra chef e ristoratori. 

Milano - Lunedì 9 settembre 2019 questo progetto si trasforma in via eccezionale nella charity dinner Taste for Good, una cena di beneficenza in favore dei progetti dell'associazione PaLiNUro – Pazienti Liberi da Neoplasie Uroteliali.

Milano - La serata, in programma nella prestigiosa sede di Palazzo Bovara in corso Venezia 51 a Milano, è presentata da Davide Pini e propone ai commensali il menù realizzato dagli chef della Squadra Nazionale Apci Chef Italia, con vini selezionati ad hoc in abbinamento.

Per questa serata viene dunque servito un menù di degustazione guidato dall’intervento del presentatore, che intervista per ogni portata uno degli chef autori e introduce un video emozionale nel quale vengono illustrati ingredienti, strumenti di cottura e i procedimenti. Ad ogni partecipante è inoltre consegnato il menù della serata comprensivo di tutte le ricette.

Il menù della cena di beneficenza:

  • Il cesto delle vanità: brioche al vapore, astice, crema di spada, datterini gialli, brunoise di peperoni, maionese al nero. In abbinamento: Rotari Alperegis Trento Doc
  • Carnaroli in eccellenza: Carnaroli mantecato all’acqua di pomodoro, estratto di lattuga cappuccio verde e fiocchi di pomodoro. In abbinamento: Volpolo 2016 DocB olgheri - Podere Sapaio
  • La Tempesta Perfetta: trancio di halibut al pepe limone con bisque d’astaco, salmone fumé e tortino di carciofi. In abbinamento: Monferrato Bianco Doc Lunatico - Tenute Rade
  • The Dark Side of the Sweet: quenelle di semifreddo al cardamomo, cubo al fondente, caffè e gelée al cetriolo. In abbinamento: Brachetto d’Acqui Docg Valle Delle Rose - Acquesi

Tutto il ricavato della cena di beneficenza sarà devoluto all’associazione. Per informazioni e prenotazioni scrivere all'indirizzo email.

Questo evento è stato aggiornato con nuove informazioni il 04/03/2021 alle ore 22:43.

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