Arrosticini vs Bombette Festival - Ippodromo del Galoppo - Milano

26/06/2019

Fino a domenica 21 luglio 2019

Milano - Da venerdì 19 a domenica 21 luglio 2019 arriva per la prima volta a Milano il Bombette vs Arrosticini Festival, il format itinerante giunto alla decima edizione: la tappa milanese è in programma presso l'Ippodromo di San Siro, per tre giornate con tante tipologie di carne (in primo piano arrosticini abruzzesi e bombette pugliesi), specialità di cucina tradizionale (anche vegetariana e vegana), birre selezionatearee relax, intrattenimento e molto altro.

Milano - Su un ring molto speciale - 40 metri lineari di griglie - si sfidano due delle specialità da strada più amate d'Italia. Da una parte le bombette pugliesi, involtini di vitello ripieni o in alcuni casi avvolti da capocollo, con un cuore saporito di caciocavallo o canestrato pugliese. Una volta farcita la fetta di carne, questa viene arrotolata assumendo il tipico aspetto di una bombetta. Le bombette sono tipiche delle macellerie e bracerie (dal tradizionale metodo di cottura) di Bari, Brindisi e Taranto, città nelle quali è facile poterle consumare appena arrostite, o acquistarle per poi cuocerle a casa.

Milano - Dall’altro, gli arrosticini: un secondo piatto tipico della regione Abruzzo, conosciuti anche nel resto d'Italia e apprezzati a livello internazionale. Localmente gli arrosticini vengono chiamati anche rustelle o arrustelle, poiché in dialetto il verbo rustellare sta per cuocere alla brace. Vengono cotti alla brace sui tipici braceri chiamati fornacelle, furnacelle, rustillire o arrostellari, e serviti al naturale oppure aromatizzati con rosmarino o peperoncino. Nascono dalla tradizione pastorizia abruzzese, sono originari della zona pedemontana del Gran Sasso, in provincia di Pescara. In tutto l'Abruzzo, tuttavia, abbondano gli allevamenti di pecore e la carne ovina è uno degli alimenti regionali più diffusi.

Arrosticini vs Bombette Festival a Milano si svolge in orario 18.00-00.30, sempre a ingresso libero. Qui altre sagre di luglio 2019 da non perdere in Lombardia.

Questo evento è stato aggiornato con nuove informazioni il 20/07/2019 alle ore 11:38.

Potrebbe interessarti anche: Birra in Villa 2019, cena con degustazione di birre artigianali, fino al 13 settembre 2019 , Aperitivo all'italiana (in jazz) - Stabilimento Estivo Base 2019, fino al 15 settembre 2019 , Sul tram storico con risotto allo zafferano, tour guidato e degustazione, fino al 5 ottobre 2019 , Bollicine Bus Tour: a Milano l'happy hour si fa in London bus, fino al 22 settembre 2019

Scopri cosa fare oggi a Milano consultando la nostra agenda eventi.
Hai programmi per il fine settimana? Scopri gli eventi del weekend a Milano.