Uma Ulafi 2.1, salotto internazionale sull'agricoltura sostenibile e le eccellenze culinarie africane
A seguito del successo della prima edizione, venerdì 3 e sabato 4 maggio 2024, a Milano presso lo Showroom Vittorio Emanuele (piazza Antonio Baiamonti 4), si tiene l'appuntamento con Uma Ulafi 2.1, evento leader nella promozione dell'agricoltura sostenibile e delle eccellenze culinarie africane. Tema di questa edizione, La celebrazione della Terra.
Un salotto espositivo di realtà che raccontano la loro storia ed esperienza, mostrano i loro prodotti, oltre che il loro legame con questo progetto. L'evento dà voce ad alcune delle figure femminili più influenti nel panorama dell'agricoltura e della gastronomia africana oltre che attiviste:
- Sandrine Vasselin, ceo di Misao International, nota in tutto il mondo come la Chanel delle spezie
- Stella Mpoy, co-fondatrice di Kodamer, un progetto che mira a valorizzare le eccellenze culinarie afro caraibiche a livello globale
- Fatimata Fati Niang, innovatrice dello street food senegalese con la catena Black Spoon e vincitrice del premio. Miglior Imprenditrice Africana 2014 in Francia
- Kwanza Musi Dos Santos, consulente in materia di diversità e inclusione specializzata in Diversity Management con particolare focus sui temi dell’antirazzismo e intersezionalità.
- Nyny Ryke Goungou, co-fondatrice della società Vivina-Tg che importa e distribuisce prodotti di alta qualità provenienti dal Togo, e creatrice del marchio di moda etica e sostenibile Nyny Ryke.
Madrina di questa edizione è Raffaella Meledandri, ceo della Air Dynamic, che con il suo sostegno enfatizza l'importanza dell'evento come momento di incontro e scambio culturale. Inoltre, l'evento onora il contributo femminile nell'arte e nella cultura attraverso una mostra curata da Jonathan Rodriguez e Lanusa Silva.
Di seguito il programma completo dell'evento:
Venerdì 3 maggio:
- 14.30: proiezione in anteprima del film documentario We Food, scritto e realizzato da Chef Victoire in collaborazione con la documentarista Egle Pappalardo.
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16.30-18.30: talk con le imprenditrici Sandrine Vasselin, ceo di Misao International; Stella Mpoy co-fondatrice di Kodamer, una luxury boutique e libreria delle eccellenze culinarie afro caraibiche; e Fati Niang proprietaria della catena di ristoranti Black Spoon che decolonizza lo street food senegalese
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18.30-21.30: rinfresco afro caraibico per celebrare e omaggiare Madre Terra e il continente africano, con i cocktail del bar tender Ulafi Junior
Sabato 4 maggio:
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10.00: talk di confronto con il pubblico e con testimonianze di Kwanza Musi Dos Santos, consulente esperta di Diversity & Inclusion, e Nyny Goungou, co-fondatrice della società Vivina-Tg che importa e distribuisce sul piano internazionale prodotti disidratati organici e sostenibili
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18.00: chiusura dei lavori e aperitivo di benvenuto per i partecipanti alla cena di gala
- 19.00: cena di gala con menù dedicato all'alta cucina afrocaraibica, firmato da Fati Ninag e coordinato da chef Victoire Gouloubi; al termine premiazione
Per partecipare alle singole giornate è necessaria la registrazione.
