Attenzione: Queste informazioni sono state aggiornate il 12/08/2013

Ristorante Benita

010 9181916

Via Aurelia di Ponente, 84 - Cogoleto - Genova Mappa

Il Ristorante Benita è da tempo una tappa rinomata per i tour gastronomici in Riviera. Da cinque anni l'osteria ha lasciato il posto a un locale più raffinato, specializzato in una selezionatissima carta di pesce e gestito dallo chef Salvatore Perrone insieme alla moglie Monica Pastorino.

Punto di forza del locale è senza dubbio l'attenzione per le materie prime e la selezione accurata del prodotto, necessaria in una cucina che tende a mantenere gli ingredienti il più possibile integri nelle loro caratteristiche. Lo scopo è quello di trovare il gusto nella semplicità, e per raggiungerlo, la maggior parte dei loro prodotti sono fatti in casa, dal pane alla pancetta, passando per gli affumicati e la carne salata, fino al gelato. Protagonista del menù è senza dubbio il pesce.

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