Il Genovese

Il Genovese è un ristorante che abbina i piatti della tradizione ligure ai valori dell'ospitalità. Per aprire nel segno della tipicità potrete gustare friscieu, latte brusco e panissette. Non mancano i primi della tradizione, dai ravioli fatti a mano con il tocco ai testaroli al pesto e al minestrone secondo la ricetta genovese. Se avete ancora fame o preferite un secondo troverete specialità a base di stoccafisso, compreso il tipico brandacujun. Per chi invece preferisse la carne, il locale propone gustose tartare oppure le polpette genovesi di cabannina, oltre a un grande classico ligure: le trippe accomodate. Chi ama stare leggero apprezzerà le verdure, dal condiggiun alla torta pasqualina. E per chiudere in bellezza ci sono le dolcezze di Liguria: tra queste la pinolata e il latte dolce fritto.

La prenotazione è consigliata.