Vizi & virtù - Genova

Attenzione: Queste informazioni sono state aggiornate il 10/04/2012

Vizi & virtù

010 3075398

Via Vernazza, 38 - Genova Mappa

Vizi e virtù. Non è un caso se i due giovani fratelli, Matteo e Edoardo Adriano, spinti dalla passione per la cucina, hanno scelto questo nome per il loro ristorante situato nel quartiere di San Martino, dietro lo stadio Carlini, e inaugurato poche settimane fa.

Per quanto riguarda i vizi, è bello concederseli a tavola. Ecco allora le virtù di questo ristorante. Appena entrati si viene subito accolti da Matteo, che grazie al suo modo di fare cordiale fa sì che ci si senta come a casa di amici. Il locale, dall'ambiente intimo e accogliente, può ospitare circa una trentina di persone. Il menù propone una varietà di portate di carne e di pesce.

A pranzo e a cena Edoardo Adriano rielabora le ricette dello chef Edoardo Ferrera. Si comincia con antipasti di mare, come l'insalata di polpo con verdure, oppure di terra, a seconda delle materie prime di stagione (da provare la tagliata di manzo alla Vizi & virtù, con pane tostato alla paprica dolce).

Tra i primi piatti troviamo gli gnocchi al basilico con vongole veraci e pesto, i taglierini verdi alla genovese con il sugo al secco di porcini; tra i secondi, il filetto di pescatrice con finocchio brasato e cipollotto allo zafferano abruzzese, la tagliata di irish beef alla cenere con composta di Tropea e gocce di balsamico.

I dessert sono fatti in casa. Il tutto viene accompagnato da un buon assortimento di vini. Il locale è perfetto sia per una cena di lavoro che per trascorrere una serata romantica, o in compagnia di amici.

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