Trattoria San Carlo - Genova

Attenzione: Queste informazioni sono state aggiornate il 10/04/2012

Trattoria San Carlo

010 2534294

Via David Chiossone, 41 - Genova Mappa

La Trattoria San Carlo si trova a pochi passi da piazza De Ferrari e dal centro di Genova. È un locale storico della città: qui un'osteria esisteva già nel 1949.
Oggi a gestirla è Giampaolo Sanna, che l'ha rilevata nel 2009. Gli interni hanno un tocco decisamente più moderno rispetto al passato, ma il legame con la tradizione non è venuto meno: alle mensole sui muri sono appesi o appoggiati cesti in vimini e taglieri, immagini in bianco e nero e pentolame d'annata.

La cucina è semplice e pulita quanto l'ambiente. I piatti variano spesso in base alla stagione e i prodotti serviti sono sempre freschi. Le specialità sono principalmente quelle tipiche genovesi. Tra gli antipasti spiccano le acciughe all'ostia e le frittelle di baccalà. Tra i primi, i classici pansoti in salsa di noci e le picagge al pesto con basilico di Prà, patate e fagiolini, ma anche i tagliolini con vongole e bottarga e i maltagliati con gamberi e calamari.

Per quanto riguarda i secondi, se ne possono ordinare sia di pesce, sia di carne: si va dai calamari alla piastra al filetto di tonno, dalla tagliata di Fassone piemontese al polpo tiepido alla ligure.
Il menù dei dolci - rigorosamente fatti in casa, così come la pasta e il pane - comprende tortini di frutta, mousse al cioccolato e millefoglie con crema pasticcera, ma anche cantucci e vin santo.
La carta dei vini comprende circa 50 etichette da tutta Italia.

In alternativa al classico menù alla ligure, è disponibile una cena sarda con maialetto in abbondanza (tutti gli ultimi giovedì del mese, su prenotazione).

La Trattoria San Carlo è aperta sia a pranzo che a cena, tutti i giorni tranne la domenica (su prenotazione, tuttavia, è possibile prenotare per gruppi numerosi anche di domenica). Il locale ha una capienza massima di circa 40 persone, ed è quindi particolarmente adatto a cene di gruppo o di lavoro.
Per la sua vicinanza a cinema e teatro, è poi l'ideale per una cena pre o post spettacolo: basta prenotare ed è possibile essere serviti anche fino a tardi.

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