Voltalacarta

Voltalacarta è atmosfera romantica, locale accogliente e cucina ottima. Come la canzone di Fabrizio de Andrè, il ristorante di via Assarotti 60 è un locale senza tempo, elegante e curato, in cui la presentazione dei piatti non è solo che uno degli aspetti raffinati e studiati ad hoc dalla patron Stefania Cortigiano e dallo chef Maurizio Pinto.

Cannelloni di baccalà e insalatina di calamari al timo con crema di patate allo zenzero e ciuffi croccanti, sono i due cavalli di battaglia che Voltalacarta offre ai suoi commensali. I prodotti utilizzati dal ristorante sono quelli della tradizione italiana e genovese e i piatti proposti (dal pesce al cappon magro e acciughe) sono confezionati con materie prime fresche e di qualità.