Osterie d'Italia 2020 a Genova: cena con prodotti tipici liguri

Osterie d'Italia 2020 a Genova: cena con prodotti tipici liguri

04/10/2019

Mercoledì 23 ottobre 2019

Ore 20:00

© La Mia Liguria/Facebook

Genova - Si tiene mercoledì 23 ottobre 2019 la cena con cui la Condotta di Genova Giovanni Rebora e La Brinca festeggiano la trentesima edizione di Osterie d’Italia 2020, l’iconica guida del mangiarbere firmata Slow Food Editore che quest’anno entra nella quarta decade di vita. Per celebrare l’importante anniversario, Osterie d’Italia 2020 si presenta con una rinnovata veste grafica e un formato leggermente ridotto, ideale da portare in valigia, in borsa oppure nel portaoggetti dell’auto.

Genova - Anche nei contenuti ci sono delle novità: sempre nell’ottica di rendere Osterie d’Italia una perfetta compagna di viaggio, oltre alla tradizionale Chiocciola che segnala le eccellenze e alla Bottiglia che premia le selezioni dei vini più interessanti e rappresentative del territorio, i curatori Marco Bolasco ed Eugenio Signoroni hanno pensato a nuove icone di servizio e a indicazioni per identificare le osterie vicine ai caselli autostradali e alle stazioni ferroviarie. 

Genova - Sono 1656 le osterie recensite dall’edizione 2020, con un incremento di 184 rispetto all’anno scorso e un ricambio del 20% circa. L’ambita Chiocciola è stata assegnata a 268 locali, mentre sono 399 quelli che si sono meritati la Bottiglia per l’offerta enoica. Per garantire l’attualità del giudizio e delle informazioni, ogni locale recensito è stato visitato - in forma rigorosamente anonima - negli scorsi 10 mesi. Sono state quasi 400 le potenziali nuove osterie provate, per un totale che supera i 2000 locali visitati dagli oltre 300 collaboratori della guida.

La regione più rappresentata è il Piemonte con 143 osterie, mentre quella con il maggior numero di nuovi ingressi è la Campania con 37. Le osterie segnalate per la Liguria, provincia di Genova, sono 29 di cui 4 Chiocciole, 6 Bottiglie. La presentazione genovese di Osterie d’Italia 2020, si tiene il 23 ottobre alla presenza di uno dei due curatori della guida Eugenio Signoroni. Una serata tutta ligure, dove le proposte della Brinca sono accompagnate da tre piatti di altrettante Osterie Chiocciole 2020 della provincia di Genova: 

  • U Giancu, San Massimo, Rapallo
  • Raieü, Cavi Borgo, Lavagna
  • Baccicin du Caru, Mele                                                                                                        

Ospite della serata l’azienda agricola Vallenostra produttrice del formaggio Montebore. I vini in abbinamento sono di eccellenti cantine liguri della Guida SlowWine, la Birra Galhop e Opificio Clandestino degli In-Fusi. Ecco il menù:

  • Brandacujun con noci e olive taggiasche - Baccicin du Caru, Mele, con FelceBianco 2018 (vermentino+trebbiano+malvasia) – La Felce, Luni
  • Carpaccio di pesce fresco o affumicato con legna della macchia mediterranea (in caso di maltempo), Raieü, Cavi Borgo, Lavagna, con Giuncaro 2017 (sauvignon+tocai) - Santa Caterina, Sarzana
  • Ravioli di erbette cu tuccu de funzi e carne - La Brinca, Ne, con Rossese di Dolceacqua d.o.c. 2018 - Terre Bianche, Dolceacqua
  • Pollastrella in casseruola con olive, pinoli e erbe aromatiche, cotto con birra Galhop - U Giancu, San Massimo, Rapallo, con Birra Artigianale Bang doppio malto  Galhop - U Giancu, San Massimo, Rapallo
  • Degustazione di formaggio Montebore - Azienda Agricola Vallenostra, Mongiardino Ligure, con Non Sempre 139 Passito Rosso 2018 - La Felce, Luni, Dolce Osteria! - La Brinca, Ne. Con Levantello Liquore di Nocciole Misto Chiavari - Opificio Clandestino, Genova

Potrebbe interessarti anche: Menu del Timoniere alla Trattoria Paradiso di Nervi, fino al 31 dicembre 2019 , Menu Turistico alla Trattoria Paradiso di Nervi, fino al 31 dicembre 2019 , Menu del sabato a 14 euro alla Trattoria Paradiso di Nervi, fino al 28 dicembre 2019 , Menu Pranzo del lavoratore alla Trattoria Paradiso di Nervi, fino al 30 dicembre 2019

Scopri cosa fare oggi a Genova consultando la nostra agenda eventi.
Hai programmi per il fine settimana? Scopri gli eventi del weekend a Genova.