Genova Genius Loci, storia e storie dell'enogastronomia ligure: gli incontri

Genova Genius Loci, storia e storie dell'enogastronomia ligure: gli incontri - Berio - Genova

25/09/2019

Fino a venerdì 6 dicembre 2019

Ore 17:00

Genova - Inizia venerdì 27 settembre, alle ore 17, alla Biblioteca Berio di Genova, il ciclo di quattro conversazioni con Umberto Curti e Luisa Puppo (Ligucibario) sul tema Genova Genius Loci, storia e storie dell’enogastronomia ligure. Un viaggio all’interno delle grandi tradizioni genovesi e liguri, nelle loro autenticità storico-culturali, come nelle trattorie e nei ricettari di una volta. Tutti gli appuntamenti si svolgono alle ore 17 alla Berio. Ecco il programma:

  • Venerdì 27 settembre:
    Finger food, i cibi di strada. Dacci oggi la nostra farina(ta) quotidiana
  • Venerdì 18 ottobre:
    Viaggio intorno al basilico, all’olio extravergine e dentro i mortai
  • Venerdì 15 novembre:
    Amarcord Sampierdarena. I menu delle “antiche” e più popolari trattorie, dalla Coscia al Campasso
  • Venerdì 6 dicembre:
    Anno Domini 1863, la prima Cuciniera genovese ed altri fatti. Ma stasera chi porta il vino?

Genova - Per info, contattare il numero 010 5576093.

Questo evento è stato aggiornato con nuove informazioni il 14/10/2019 alle ore 10:12.

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