Genova, 06/03/2018.
Genova scalpita sui blocchi di partenza in occasione della settimana più verde dell'anno. Da lunedì 12 marzo a domenica 18 marzo la Superba e la Liguria si coloreranno di verde-basilico, per 7 giorni tutti dedicati alla promozione della candidatura del Pesto Genovese al mortaio come patrimonio Unesco. E, per sostenere la candidatura, a partire da lunedì 12 marzo si può firmare nella Sala Trasparenza della Regione Liguria, a De Ferrari (fino a sabato 17 alle 20).
Tanti gli eventi previsti durante questa green week: menù e vetrine a tema, flash mob con pestate collettive in oltre 80 comuni liguri, fuochi d'artificio verdi e, ovviamente, l'evento clou: il Campionato Mondiale di pesto al mortaio 2018, che si terrà a Palazzo Ducale sabato 17 marzo per tutta la giornata, a partire dalle ore 8.30.
Ma andiamo con ordine: la domanda per la candidatura del Pesto Genovese a patrimonio Unesco risale al 2015 ad opera dell'associazione Palatifini e solo ultimamente la richiesta sta per essere presa in considerazione dal Comitato Interministeriale dell'Unesco. L'obiettivo è quello di salvaguardare l'antica tecnica tradizionale del mortaio e il valore storico e sociale di un prodotto ambasciatore di Genova in tutto il mondo. Ecco gli eventi più importanti della Settimana del Pesto:
La Settimana del Pesto è sostenuta da molti Pestimonial, liguri e non, che con l'hashtag #orgogliopesto racconteranno la loro passione per la salsa al basilico. Il pesto ha un richiamo nazionale, tanto da attrarre anche personaggi provenienti da altre regioni: persino il bolognese Gianni Morandi non ha resistito e ha partecipato alla campagna di promozione del pesto. Non poteva mancare anche il cucciolo di foca Pesto.
Tra i pestimonial i comici genovesi Enzo Paci e Daniele Ronchetti, in arte Gabri Gabra a Colorado, che lanciano l'appello: «Il pesto è verde come l'ottimismo, la speranza e le tasche dei genovesi. Per questo Genova va aiutata nella promozione di questa salsa. Comprate il pesto, compratelo dop e firmate la petizione per far diventare il pesto un simbolo di genovesità nel mondo».