Food Genova Molly Malone's Martedì 4 marzo 2003

Molly Malone's

Genova - Se volete andare a visitare l'Irlanda ma non avete pecunia a sufficienza per l'impresa, fate intanto un passo al Molly Malone's di Pegli. Lo hanno aperto nel '99 Enrico e Stefania, rimasti incantati durante il viaggio di nozze dal paese di Joyce e degli U2.
"Prima qui c'era la panetteria dei miei genitori", mi racconta Enrico. Alle pareti infatti ci sono ancora dei ricordi dell'"età del pane": gli sportelli dei forni, su tutti, sono gli oggetti più suggestivi, ma qua e là si possono anche vedere varie pale e tegami che servivano all'uso.

Per terra, come vuole la vera tradizione dei pubs, non c'è un pavimento a mosaico, piastrellato, o di plexiglass, ma legno: schiette, avvolgenti tavole di legno. Il contorno rimanda tutto alla birra più famosa dell'Irlanda, se non del mondo: la Guinness. Quadretti, souvenir e, soprattutto, tutta la linea Guinness servita e bevuta con gusto ai tavoli. L'altra birra che va per la maggiore al Molly è la Harp, nelle due versioni Lager e Strong.

Passiamo all'altro, immancabile, protagonista per un irish pub che si rispetti: lo sapevate che il whisky prende il nome proprio dal gaelico? Lo chiamavano infatti uisgebeatha, i vecchi irlandesi. Tradotto, significa "acqua di vite". Adesso non saprei dire se, andando a chiedere un uisgebeatha, vi serviranno propriamente al volo, ma certo è che se volete un whisky qui c'è solo l'imbarazzo della scelta. Linkwood, Lagavulin, Tallisker e Oban, sono tra i milgliori.


Ma non si beve solamente, al Molly: si mangia anche. Gli gnocchi alla Guinness e i piatti di pesce sono le specialità, assieme agli anelli di cipolla, squisito contorno che si può prendere benissimo anche con una birra.

Il Molly Malone lo trovate sulla destra appena usciti dal casello di Pegli, ed è aperto tutti i giorni a parte il lunedì, dalle 20 alle 2.
Il numero di telefono è 010.698.11.09

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