Food Genova Mercoledì 30 gennaio 2013

Cibio 2013. La fiera del gusto al Porto Antico di Genova

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Genova - Da venerdì 8 a domenica 10 febbraio il Centro Congressi Magazzini del Cotone del Porto Antico di Genova ospita la fiera del gusto Cibio, Food and Wine selection.

Cibio è una fiera specializzata, dedicata agli alimenti di qualità con particolare riguardo ai prodotti tipici delle regioni italiane e con un settore riservato alle produzioni biologiche.
Gli obiettivi del progetto sono promuovere il cibo e il vino di qualità e far conoscere l'agricoltura ai cittadini. Facendo entrare in relazione agricoltori e consumatori, si favorisce l'ampia conoscenza delle produzioni locali, dei prodotti naturali, del biologico e dell'artigianato eco-compatibile.

La fiera intende riaffermare le tradizioni della nostra terra, promuovendo e valorizzando il prodotto agricolo regionale, per godere di una buona qualità di vita e affrontare al meglio la concorrenza internazionale. Cibio si impegna, inoltre, a sensibilizzare l’ambiente, promuovendo i prodotti enogastronomici, le strade del vino, gli eventi e gli agriturismi.

Oltre alla presenza dei produttori con i loro stand espositivi che propongono pane, pasta, miele, olio, vino, formaggi, Cibio si impegna a trattare anche diversi temi. Le varie iniziative organizzate, infatti, sono tutte finalizzate all’amore e al rispetto della natura, alla sensibilizzazione di adulti e bambini, alla coltivazione biologica e di qualità e all'importanza di una alimentazione genuina.

Tra esibizioni, incontri e degustazioni dedicate a particolari prodotti, la fiera intende anche aumentare la cultura dell’alimentazione. L’evento è a carattere nazionale e si rivolge sia agli operatori professionali del settore enologico e alimentare, sia al consumatore privato. La fiera propone un programma di degustazioni dei vini, curate dall’organizzazione in collaborazione con i produttori, le associazioni specializzate di categoria e gli specialisti del settore. Leggi il programma completo delle degustazioni organizzate da Cibio.

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