Food Genova Kitchen Genova Lunedì 31 gennaio 2011

'Kitchen! mon amour': gulash e cucina dell'est europeo

Genova - Giovedì 3 febbraio, alle ore 20, Kitchen! mon amour presenta il nuovo progetto Il pasto di Varsavia: il locale di via San Donato apre due nuove sale, che fino a poco tempo fa erano adibite a magazzino, per creare un nuovo, piccolo ristorante (saranno una trentina i posti a sedere). I piatti proposti saranno quelli tipici dell'Est europeo. Il ristorante sarà aperto per cinque giorni a settimana, dal mercoledì alla domenica.

Il ristorante si trova all'interno del Kitchen (al piano ammezzato) e sarà dedicato ai cibi, alle birre e agli alcolici provenienti dai paesi del fu Patto di Varsavia. L'idea nasce dalla volontà di Agnieszka Zareba e Pierpaolo Cozzolino di creare un luogo dove poter raccontare la cultura dell'Est, non solo attraverso le ricette tradizionali della gastronomia, ma anche parlando di musica, cinema e letteratura.

La cucina presenta i piatti preparati da Agnieszka: il gulasch, il bigos, i langos, i salumi affumicati e le varie pietanze tipiche diventano familiari ai frequentatori.
In sala Pierpaolo abbina ai piatti le ottime birre baltiche, polacche, ceche, i vini dell'area del mar Nero e consiglia ai più coraggiosi di chiudere la cena assaggiando gli esplosivi distillati d'oltrecortina.

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