Food Genova Venerdì 23 maggio 2008

La farinata? Meglio a San Francisco

Genova - " (quanti di voi lo sanno?) vuol dire antica fiamma. La sciamadda è il luogo dove da sempre si mangiano torte salate, farinata, friscieu, e tante altre prelibatezze, spesso avvolte in un foglio di carta grezza, possibilmente in piedi bevendo un gotto (bicchiere) di vino. Meta di letterati, artisti (leggo su wikipedia) e, aggiungo, di generazioni di studenti universitari in pausa pranzo o in vena di cazzeggio.

Per dieci anni l'Antica Sciamadda di via san Giorgio è stata proprietà di Ornella Capra. Dopodiché Ornella ha passato la mano. Il motivo? Si è trasferita a San Francisco. Ma evidentemente l'amore per la Liguria e le torte salate era troppo forte, così ha deciso di organizzare corsi di cucina, eventi in tema gastronomico, catering di prodotti italiani. Insomma, mica male no?

Antica fiamma (sciamadda) si trasforma in Ancient flames in inglese. Ed è proprio questo che si trova scritto sul suo sito ". La chicca, però, è la pronuncia genovese-inglese: "Antica Sciamadda, pronounced anteeka shumäddä" (giuro). Fantastico.
A parte il fatto di aver avuto un'idea geniale, l'attività di Ornella (nel frattempo diventata Nelly Capra) è un vero spot per la Liguria, oltre che essere diventata il suo nuovo lavoro.
Ci si può prenotare per fare visite guidate, escursioni, gite gastronomiche in Italia. E non solo in Liguria, ma anche in Piemonte, persino in Molise.
Ebbrava Ornella. Quando si dice che qualcuno ha la vista lunga.

Potrebbe interessarti anche: , Una hamburgeria di Genova tra le 10 migliori d'Italia: nella top ten anche Sanremo , Ronaldo-mania anche a Genova: ecco la brioche CR7, con ingrediente segreto , Aperitivo sul mare a Genova e in riviera: 10 locali tra cocktail e viste mozzafiato , Genova: McDonald’s potenzia il servizio di consegna a domicilio grazie a Deliveroo , Genova e il semifreddo alla panera: la ricetta per farlo a casa

Scopri cosa fare oggi a Genova consultando la nostra agenda eventi.
Hai programmi per il fine settimana? Scopri gli eventi del weekend a Genova.

Oggi al cinema a Genova

A Modern Family Di Andrew Fleming Commedia, Drammatico U.S.A., 2018 Erasmus è un eccentrico presentatore di un programma di cucina prodotto con il compagno di una vita, Paul. La coppia ha una vita stravagante scandita da feste sfarzose e costanti battibecchi. La già non ordinaria routine dei due viene ulteriormente... Guarda la scheda del film