Food Genova Venerdì 23 maggio 2008

La farinata? Meglio a San Francisco

Genova - Antica Sciamadda (quanti di voi lo sanno?) vuol dire antica fiamma. La sciamadda è il luogo dove da sempre si mangiano torte salate, farinata, friscieu, e tante altre prelibatezze, spesso avvolte in un foglio di carta grezza, possibilmente in piedi bevendo un gotto (bicchiere) di vino. Meta di letterati, artisti (leggo su wikipedia) e, aggiungo, di generazioni di studenti universitari in pausa pranzo o in vena di cazzeggio.

Per dieci anni l'Antica Sciamadda di via san Giorgio è stata proprietà di Ornella Capra. Dopodiché Ornella ha passato la mano. Il motivo? Si è trasferita a San Francisco. Ma evidentemente l'amore per la Liguria e le torte salate era troppo forte, così ha deciso di organizzare corsi di cucina, eventi in tema gastronomico, catering di prodotti italiani. Insomma, mica male no?

Antica fiamma (sciamadda) si trasforma in Ancient flames in inglese. Ed è proprio questo che si trova scritto sul suo sito Ornella Cucina Italiana. La chicca, però, è la pronuncia genovese-inglese: "Antica Sciamadda, pronounced anteeka shumäddä" (giuro). Fantastico.
A parte il fatto di aver avuto un'idea geniale, l'attività di Ornella (nel frattempo diventata Nelly Capra) è un vero spot per la Liguria, oltre che essere diventata il suo nuovo lavoro.
Ci si può prenotare per fare visite guidate, escursioni, gite gastronomiche in Italia. E non solo in Liguria, ma anche in Piemonte, persino in Molise.
Ebbrava Ornella. Quando si dice che qualcuno ha la vista lunga.

Potrebbe interessarti anche: , Settimocielo: tutto un altro aperitivo! Serate a tema, specialità genovesi e tante novità , Genova, apre un'osteria in piazza Lavagna: dai piatti tradizionali al pesce , Liguretto: il Sorbetto al limone e basilico diventa un marchio e gareggia a Gelato Festival 2018 , Coop Liguria: sconto del 20% sui prodotti liguri per due settimane , Genova, riapre la storica Ostaia Cicala nei caruggi: l'antico aperitivo zeneize

Scopri cosa fare oggi a Genova consultando la nostra agenda eventi.
Hai programmi per il fine settimana? Scopri gli eventi del weekend a Genova.

Oggi al cinema a Genova

Un amore così grande Di Cristian De Mattheis Commedia Italia, 2018 Vladimir parte dalla Russia, San Pietroburgo, dopo aver perso la mamma alla volta dell’Italia, Verona, alla ricerca del padre che non aveva mai conosciuto. Quest’ultimo ha abbandonato la madre di Vladimir a San Pietroburgo quando lui aveva pochissimi... Guarda la scheda del film