Festa del salame 2019 - Cremona

Festa del salame 2019

01/10/2019

Da venerdì 25 ottobre a domenica 27 ottobre 2019

© facebook.com/pg/FestaDelSalame

Cremona - Un percorso gastronomico per le vie del centro storico di Cremona fra insaccati ed eccellenze del territorio. Da venerdì 25 a domenica 27 ottobre 2019 una fetta tira l'altra alla Festa del salame 2019. Un intero weekend per assaggiare tutte le stagionature e tutti gli abbinamenti del salame, seguendo un ricco cartellone di appuntamenti collaterali per celebrare la storia e la cultura di questo insaccato.

Cremona - Stand e ristoranti propongono per questa festa a Cremona un menù di grandi classici della tradizione (a partire dai taglieri e dall'accostamento sacro di pane e salame) ma anche una serie di primi piattirisotti e polenta. Inoltre, degustazioni guidate, animazione e laboratori per bambini, cooking show, competition tra agriturismi.

Cremona - Il menù di questa sagra spazia dagli gnocchi con ripieno di pesto di salame fresco ai tortelli di cotechino, dai marubini alla tipica mostarda (già celebrata nel Festival della Mostarda 2019 a Cremona nel weekend precedente), senza dimenticare il sempreverde salame di cioccolato.

Fra gli eventi collaterali della Festa del salame 2019 a Cremona segnaliamo:

  • Venerdì 25 ottobre 2019, ore 9.30, 11.30, 14.00, 16.00, Sala Mercanti in via Baldesio 10 - Laboratorio per bambini dai 6 ai 10 anni I gattini golosi. Gratuito su prenotazione al 339 2404675. Anche sabato 26 dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 16.00

  • Venerdì 25 ottobre 2019, ore 9.30, PalaSalame, Giardini di piazza Roma - Campionato italiano del salame: le semifinali. Concorso annuale nazionale per premiare i migliori salami d’Italia, in ragione del gusto e della coerenza con la tradizione del loro territorio. Ingresso libero
  • Venerdì 25 ottobre 2019, ore 15.00, PalaSalame - Champions League dei salami lombardi. Gli agriturismi lombardi e i loro salami artigianali si sfidano in una gara gastronomica. Scontri a eliminazione diretta per decretare il miglior salame artigianale fra gli otto agriturismi lombardi selezionati
  • Sabato 26 ottobre, dalle 9.00 alle 19.00, Giardini di piazza Roma - Giochi a tema salame per grandi e piccini Centra il salame. Gioco di animazione con partecipazione a pagamento
  • Sabato 26 ottobre dalle 15.00 - Gruppo storico sbandieratori e musici Fornovo di Taro, itinerante per le vie del centro 
  • Domenica 27 ottobre, dalla mattina - Preparazione di un panino lungo 10 metri, farcito con salame di Cremona Igp. Una volta completo il panino verrà tagliato e offerto per l'assaggio al pubblico presente
  • Domenica 27 ottobre, ore 14.30, palazzo Mina Bolzesi - Itinerario Arte da mangiare. Percorso per scoprire Cremona attraverso la rappresentazione del cibo nell’arte. L’itinerario si sviluppa lungo le strade della città alla scoperta di luoghi, civili e religiosi, dove si trovano rappresentazioni del cibo. Quota di partecipazione: 10 euro
  • Domenica 27 ottobre, ore 16.00, Palasalame - Show cooking al salame con Milena Sinelli della Cascina Breda De Bugni. La vincitrice del programma televisivo condotto dallo chef Alessandro Borghese, 4 Ristoranti, sarà la protagonista di questo show cooking in cui saranno realizzati dei piatti a base di salame artigianale da lei prodotto. Ingresso libero fino a esaurimento posti

Fra le inziative dedicate al salame anche la mostra Super salami e mega torroni: un omaggio illustrato a fumetti esposto da venerdì 25 ottobre a domenica 24 novembre 2019 nella Sala Alabardieri di Palazzo comunale in piazza Stradivari 7 (aperta dal lunedì al sabato dalle 9.00 alle 18.00 e domenica e festivi dalle 10.00 alle 18.00, ingresso gratuito). Qui altre sagre di ottobre 2019 da non perdere in Lombardia.

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