Sagra del bollito a San Pietro in Casale - Bologna

Sagra del bollito a San Pietro in Casale - San Pietro in Casale - Bologna

25/09/2019

Fino a domenica 17 novembre 2019

© Facebook/Il bollito bolognese

Bologna - Da giovedì 7 a domenica 10 novembre e da giovedì 14 a domenica 17 novembre si terrà a San Pietro in Casale la Sagra del Bollito

Bologna - I due weekend saranno un'occasione per gustare il bollito, un secondo piatto della cucina tradizionale bolognese che sempre più raramente si trova sulle tavole delle famiglie e dei ristoranti. Un'opportunità per assaggiare diversi tipi di carne, bolliti a lungo nel brodo. Le carni sono accompagnate da gustose salse, tra cui primeggia la salsa verde, preparazione a base di prezzemolo, capperi e aglio sminuzzati, cui spesso vengono aggiunti altri ingredienti, come cipolle sott'aceto, uova sode o pangrattato. Al bollito sono affiancati primi piatti della cucina di una volta, come pasta e fagioli, tortellini e passatelli in brodo di cappone, e altre specialità come grigliate, trippa e friggione.

Bologna - La sagra del bollito è realizzata per sostenere lo storico Carnevale di San Pietro in Casale, in attività dal 1871. Per questo motivo alcuni dei piatti del menù sono intitolati all'irriverente Sandròn Spaviròn, la maschera simbolo di San Pietro. La sagra si tiene il giovedì, venerdì e sabato a cena e la domenica solo pranzo, nella sala polivalente Il Casale. 

Info
3480999180 (per gruppi di 8 o più persone è gradita la prenotazione)

Questo evento è stato aggiornato con nuove informazioni il 14/11/2019 alle ore 13:04.

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