Guida Michelin 2020: i ristoranti stellati a Bologna e in Emilia Romagna (tra novità e conferme)

Food Bologna Lunedì 11 novembre 2019

Guida Michelin 2020: i ristoranti stellati a Bologna e in Emilia Romagna (tra novità e conferme)

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Bologna - Sono 2075 i ristoranti italiani selezionati dalla Guida Michelin 2020, con 11 tre stelle, il punteggio assegnato alla cucina che vale il viaggio; 35 ristoranti con due stelle, quelli che che meritano una deviazione e 328 che si sono aggiudicati o hanno cofermato una stella, quelli che meritano una tappa, per un totale di 375 ristoranti stellati. Tra questi, 33 le novità, delle quali una new entry nelle 3 stelle (conquistata dal ristorante di Enrico Bartolini,che riporta le 3 stelle a MIlano), due per la categoria 2 stelle e trenta novità che si sono aggiudicati 1 stella. 

In Emilia Romagna sono in tutto 22 i ristoranti stellati  con tante riconferme, tra cui il ristorante Marconi della Chef  Aurora Mazzucchelli che per l'undicesimo anno si aggiudica l'ambita stella Michelin, ma anche due nuove new entry: il ristorante Iacobucci di Castel Maggiore, in provincia di Bologna, che si aggiudica una stella e sempre con una stella Da Gorini in provincia di Forlì Cesena. Ma l'Emilia Romagna è anche la regione con più ristoranti Bib Gourmand, ovvero quei locali che propongono un'esperienza gastronomica con un menu completo che oscilla tra i 32 e i 35 euro, contandone trentatrè.

Ristoranti con tre stelle Michelin in Emilia Romagna

  • Osteria Francescana, Modena

Ristoranti con due stelle Michelin a Bologna e in Emilia Romagna

  • San Domenico, Imola (Bologna)
  • Magnolia, Cesentaico (Forlì Cesena)

Ristoranti con una stella Michelin a Bologna e in Emilia Romagna

  • I Portici, Bologna
  • Iacobucci, Castel Maggiore (Bologna), new entry dle 2020
  • Marconi, Sasso Marconi (Bologna)
  • Trattoria da Amerigo, Savigno (Bologna)
  • Da Gorini, Bagno di Romagna/San Piero in Bagno (Forlì Cesena), new entry del 2020
  • La Buca, Cesenatico (Forlì Cesena) 
  • La Capanna di Eraclio, Codigoro (Ferrara)
  • La Zanzara, Codigoro (Ferrara)
  • L’Erba del Re, Modena
  • La Palta, Borgonovo Val Tidone (Piacenza)
  • Nido del Picchio, Carpaneto Piacentino (Piacenza)
  • Inkiostro, Parma
  • Parizzi, Parma
  • Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense (Parma)
  • Ca’ Matilde, Quattro Castella/Rubbianino (Reggio Emilia)
  • Arnaldo-Clinica Gastronomica, Rubiera (Reggio Emilia)
  • Il Piastrino, Pennabilli (Ravenna)
  • Abocar Due Cucine, Rimini (Ravenna)
  • Guido, Rimini Miramare (Ravenna)

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