Festa regionale della polenta taragna 2022 a Stabello
Finita l'estate e pronti paioli di rame e mestoli, è di nuovo appuntamento con la festa regionale della Taragna. Due weekend, da venerdì 16 a domenica 18 e da venerdì 23 a domenica 25 settembre 2022, all'insegna della tradizione culinaria bergamasca a Stabello, frazione di Zogno (Bergamo).
L'appellativo di taragna deriva dal tarai (tarel), il lungo bastone utilizzato per mescolare la polenta all'interno del paiolo, rigorosamente di rame; in questa variante, oltre alla farina di mais si utilizza anche la farina di grano saraceno.
La festa regionale della Taragna - una delle sagre di settembre 2022 da non perdere in Lombardia - si svolge anche quest'anno presso il campo sportivo parrocchiale della frazione. La Parrocchia di Stabello mescola e cuoce polenta taragna per tutti, servita secondo la tradizione della Valle Brembana con carne di cinghiale e di capriolo o con formaggio.
La cassa di prenotazione per la festa regionale della polenta taragna apre tutte le sere alle ore 18.30. Ulteriori informazioni via email.
