Food Milano - Giovedì 24 novembre 2011

Peck e Harrods, i templi del gusto

© peck.it

Milano - Tutte le guide delle grandi città dovrebbero includere, là dove esistano, i templi del gusto, consigliare una visita ai negozi che spesso contribuiscono alla gloria di un luogo più di altri monumenti provvisti di stelle turistico-artistiche.

Forse Peck, a Milano, è il migliore negozio di gastronomia al mondo e non c’è dubbio che una visita nello storico esercizio riesca ad appagare la vista oltre a promettere straordinari piaceri gustativi.
Peck, che lo scrittore Alberto Vigevani, devoto della bottega, definì il principe di quel paese di Bengodi delimitato da quattro vie (Cantù, Hugo, Spadari, Speronari) che è il quadrilatero milanese dei sapori, eclissato a quello della moda, sito poco più in là. Peck, poi allargatosi in altre botteghe, ha la sede principale in due palazzi liberty costruiti dall’ingegner Achille Manfredini (uno dei grandi esponenti dello stile floreale a Milano, ideatore fra l’altro di un grattanuvole, edificio di circa cinquanta metri di altezza, mai realizzato) nel 1907 e nel 1908.

Ma l’esperienza visiva raggiunge il culmine quando si entra nelle food halls di Harrods, dove fra tante merci esposte è il contenitore a divorare la forma del contenuto come ha scritto Luca Doninelli in Cattedrali, dove la sequenza perfetta dei recipienti, la ripetizione ordinata dei cibi, dalle paste dolci alle aringhe, di teglie adorne di salse non fanno venire subito l’acquolina, ma colpiscono per la bellezza guerriera, tanto da somigliare a un esercito schierato.
E se si rimane stupefatti dai ranghi ordinati di cibi di ogni sorta, dall’ossessione militaresca nella disposizione delle merci esposte, se la vista ha la meglio sugli altri sensi, non bisogna pensare che tutto quel carissimo ben di Dio non corrisponda anche ai più alti standard in fatto di sapore, perché se il criterio espositivo ha qualcosa che ricorda un inventario e richiama la contabilità, è importante ricordare che l’ordine è qualità.

Potrebbe interessarti anche: , 19.26 Bistrò, ristorante dai sapori di casa a due passi dall'Anteo , AlToc, a Magenta un ristorante di carne che è anche bottega a km zero , Gastro-Oroscopo 2018: di che segno sei? Ecco il ristorante di Milano che devi provare , A'mare, cucina e panini di pesce a due passi dal Duomo di Milano , Eccellenze Campane apre a Milano. Dalla pizza alle sfogliatelle, il regno del gusto partenopeo

Scopri cosa fare oggi a Milano consultando la nostra agenda eventi.
Hai programmi per il fine settimana? Scopri gli eventi del weekend a Milano.

Oggi al cinema a Milano

Ribelle The Brave Di Mark Andrews Animazione 2012 Guarda la scheda del film