Sagra delle Trofie 2018 a Sori: stand gastronomici e spettacoli Genova, IT

Sagra delle Trofie 2018 a Sori: stand gastronomici e spettacoli

03/06/2018

Da venerdì 22 giugno a sabato 23 giugno 2018

Ore 19:00

© Pelican, Flickr.com

Genova - Venerdì 22 e sabato 23 giugno 2018, a Sori, appuntamento con la trentaduesima Sagra delle Trofie organizzata dalla Pro Loco Sori. Gustosa occasione per assaggiare il piatto in tanti modi: alla castagna in salsa di noci, al nero di seppia con il sugo di pesce e nel modo più classico: al pesto, con gli stand gastronomici dalle 19. Il nome loro potrebbe derivare dal genovese strufuggiâ, ovvero strofinare, il movimento necessario per prepararle. Altra interpretazione, vuole la trofia derivata dal greco trophe che significa nutrimento. In greco è più verosimile la derivazione da trépho volgere, torcere, col significato di attorcigliare. Si potrà assaporare un tris di trofie con bevanda e un dolce. Non mancheranno show e musica, con la compagnia di Swingin' Genova.

Genova - Le trofie sono il tradizionale piatto ligure preparato con il pesto alla genovese. Una ricetta classica e veloce che porta in tavola un'eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo per la sua semplicità e bontà. Questa tradizionale Sagra delle Trofie è nata nella frazione di San Bartolomeo e poi spostata nel centro di Sori. La sagra è nota anche per essere un’ecofesta nel rispetto dell’ambiente e con l’utilizzo di prodotti ecologici. È presente, oltre agli stand gastronomici, anche il food truck dello storico Pastificio Novella. L’ingresso è libero e, durante i due giorni della manifestazione, sono previste fermate straordinarie dei treni a Sori, oltre un servizio di navetta che collega Genova alla stazione di Pieve Ligure. Anche gli spettacoli, come quello di Balbontin e Ceccon, venerdì 22 giugno alle 21.30, sono a ingresso libero. Ad esibirsi sabato 23, invece Bloco Ja È.

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