Attualità Genova - Mercoledì 14 dicembre 2016

Il Kalamaro: i menù di Natale e Capodanno 2017

di C.S

Contenuto in collaborazione con Il Kalamaro

Genova - Natale e Capodanno sono alle porte e il ristorante Il Kalamaro, in corso maurizio Quadrio 8, resta fedele al suo slogan di sempre: Liberi di scegliere.

Lo chef Salvatore Musella , originario di Napoli, un'esperienza pluriennale nella ristorazione affinata lavorando per 15 anni al fianco dello chef stellato Claudio Pasquarelli, propone per il pranzo di Natale , oltre ovviamente alla libera scelta delle portate alla carta, un menù a 45 euro che comprende:

  • antipasto di gamberi dorati in salsa piccante
  • catalana di mare tiepida (pomodori, scarola, cipolla rossa di Tropea, patate, gamberi, seppie , calamari, e muscoli)
  • fettuccine alla gallinella
  • orata ripiena di gamberi con tapenade e crema di pomodori
  • dessert a scelta dalla carta
  • vini selezionati della casa inclusi

Per la serata di Capodanno invece, sempre garantendo il menù libero alla carta, Il kalamaro propone il cenone a 50 euro (vini esclusi) composto da:

  • salmone marinato all’arancia con crostini alla maionese di senape di Digione, realizzata a mano
  • insalatina di tonno scottato al curry su letto di soncino
  • trofie nere con gamberi e mandorle
  • catalana di crostacei (astice, gamberi, scampi)
  • dessert a scelta dalla carta
  • brindisi di mezzanotte con pandolce e Prosecco offerto dalla casa

La prenotazione per Natale e Capodanno è obbligatoria al numero 010 8686894.

Al Kalamaro il pesce è sempre fresco (cotto e crudo) e la pasta fatta a mano nelle cucine del ristorante.

Lo chef Salvatore Musella vi aspetta in Corso Quadrio 8, sotto le antiche volte di mattoni e le mura di pietra del suo ristorante anche negli altri giorni della settimana: a pranzo dalle 12.00 alle 14.00 (chiuso alla domenica) e a cena dalle 19.30 alle 22.00 (chiuso il martedì e la domenica).

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