Food Genova - Venerdì 30 settembre 2016

Panino Marino: arriva il pesce semplice e veloce

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Contenuto in collaborazione con Panino Marino

Panino Marino per il Festival della Scienza: dal 27/10 al 6/11 presentando il ticket d’ingresso al Festival, si ha diritto a un menù speciale a 10 euro che comprende panino + assaggio di frittura del giorno + acqua

Genova - Un'interessante realtà si sta facendo strada, nel centro storico di Genova: Panino Marino, in piazza Caricamento 65 r rappresenta la nuova frontiera del gusto.

Il mare e i suoi frutti sono al centro di ogni creazione dello chef e il re della cucina è proprio il Panino, da cui il locale prende il nome. L’obiettivo, sin dal primo giorno, è quello di proporre un alimento pregiato e ricercato come il pesce, in una formula semplice e veloce come il panino.

Il risultato? Sei panini continuativi a base di ingredienti preziosi come la tartare di tonno, il salame di polpo fatto in casa, il salmone, lo sgombro, il merluzzo e il tonno sott’olio, che si sposano alla perfezione con le salse create dallo chef, i formaggi della tradizione italiana, come la burrata, la stracciatella, la scamorza e la genovesissima prescinsêua. Il tutto sempre abbinato a verdure fresche, carpaccio di limone, finocchio, pomodoro.

Da Panino Marino nulla è lasciato al caso. L’inconfondibile pesciolino marchiato con cura a fuoco su ogni panino è poi il sigillo a questo prodotto che sta facendo innamorare i genovesi.

E per chi ha voglia di cambiare, ecco che a rotazione viene proposto il Panino della Settimana, una prelibatezza disponibile ogni settimana solo per un periodo limitato di tempo.

L’altro protagonista del concept Panino Marino è l’aperitivo, meglio conosciuto come Aperimarino. Diverse formule, dalle più light per accompagnare semplicemente una birra o un calice di vino alla fine di una giornata di lavoro, a quelle più ricche, capaci di sostituire una cena e di far gola agli amanti delle crudité e dei fritti di mare.

All’ora dell’aperitivo, Panino Marino accetta prenotazioni tutti i giorni escluso il weekend. Lo scelgono gruppi di amici, colleghi e aziende, coppie, famiglie e tutti coloro che amano il pesce e il buon cibo di mare, ma che cercano una formula nuova, fresca e sfiziosa.

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