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Serate Gastronomiche in Val Polcevera
12-03-2010
Dieci appuntamenti primaverili nelle trattorie di Ceranesi. Cuculli, trofie, ravioli, stoccafisso e tanti piatti tipici. Fino a fine marzo
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L'aperitivo è donna all'Oltremodo
5-03-2010
Dal 5 marzo, sfilate di moda, shopping, musica dal vivo e cocktail. Tutti i venerdì del mese al locale del Porto Antico di Genova. Il prossimo appuntamento il 12 marzo
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Giornate Olivicole a Lucinasco
23-02-2010
La 21esima edizione della rassegna dedicata all'olio extra vergine. Workshop per studenti e ristoratori. Incontri, approfondimenti e degustazioni. Venerdì 26
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Rinascente, 7° piano: il paradiso dei golosi
4-02-2010
Ristoranti, bar e un supermarket del lusso gastronomico. In cima al celebre store di Milano, con vista sul Duomo. Guarda le foto. Di Giorgio Viaro
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Colle del Telegrafo, trekking e buona tavola
13-03-2010
Tra i sentieri delle Cinque Terre, un ristorante e bar dedicato agli escursionisti. Cucina tipica e noleggio mountain bike. Di Marco Del Tredici
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Campionato Mondiale di Pesto, inizia il count down
3-12-2009
A marzo, la terza edizione. Intanto, ecco il nuovo gadget: Genoa Fresh Air è un barattolo che emana profumo di basilico. Di Daniele Miggino
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Le osterie perdute di Maurizio Maggiani
27-11-2009
La guida del mangiarbene di Slow Food compie 20 anni. Ma questi luoghi di ristoro e socialità sono sempre più rari. Vi proponiamo un testo dello scrittore ligure
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La Festa dell'olio nuovo a Imperia
19-11-2009
Nona edizione per la manifestazione OliOliva. Tre giorni fra mostre, laboratori, degustazioni, competizioni, spettacoli. Dal 27 al 29 novembre 2009
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Il gusto è di casa a Sestri Levante
12-11-2009
La quarta edizione di 'Pane e olio in frantoio'. Convegni, degustazioni, lezioni di cucina e molto altro. Dal 21 al 29 novembre nella cittadina della Riviera
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Q.B. mercato e cucina
16-10-2009
Prodotti naturali e biologici nel nuovo spazio inaugurato alla Coin di Genova. Pasta, riso, olio, conserve. Taglieri, dolci e caffè a pranzo o per uno spuntino veloce. Guarda le nostre foto
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Chef per Caso
10-09-2009
Nella scuola di cucina di Donatella e Marta si impara a stare ai fornelli divertendosi e socializzando. A settembre partono i nuovi corsi. Tutte le novità
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La birra? L'hanno inventata i liguri
10-09-2009
I primi resti della bevanda in un bicchiere del VII secolo a.C. Nel centro storico un birrificio l'ha riprodotta: la Bryton è una rossa da 5,8 gradi. Di Enrico Carrea
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Culture in cucina
4-09-2009
Un gestore cinese in uno storico ristorante genovese. Uno stand argentino gestito da venezuelani. Qualcosa sembra fuori posto, ma perché? Di Daniele Miggino
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Italian Grill, e il barbecue cambiò gusto
11-08-2009
In un libro del superchef italoamericano Mario Batali nuove ricette con vecchi sapori. La passione USA per il BBQ incontra gli ingredienti delle nostre nonne
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Carrugi del Vino: cantine aperte nell'imperiese
4-08-2009
Degustazioni nelle aziende vinicole e menù speciali in ristoranti, enoteche e agriturismi. Da giovedì 6 a sabato 8 agosto, la quarta edizione della rassegna
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J'aime les crêpes
3-08-2009
La crêperie del centro storico genovese si allarga: il progetto è di aprire nuove botteghe culinarie in giro per la città e nel resto d'Italia. Di Stefania Pilu
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Friburgo, una città piena di giovani
01-08-2009
Enrico Carrea è nel capoluogo della Foresta Nera. Il suo percorso fra cattedrali gotiche, vie pedonali e caffè universitari. Ok (o quasi) le barriere architettoniche
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1000 euro in 2 al ristorante. Truffa o ingenuità?
31-07-2009
È successo a Milano. La coppia stava festeggiando il compleanno di lui. La batosta arriva con il conto. Di Daniele Miggino
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Mas y mas: una mangiata nella foresta nera
25-07-2009
Enrico Carrea è in Germania. Il locale si trova nella piazza centrale di Bad Krozingen, vicino a Friburgo. Un posto da non perdere per i turisti
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Olio: la Liguria è un'isola felice
22-07-2009
Quasi 500 imprese associate al Consorzio per la Tutela dell'Olio Extra Vergine di Oliva DOP Riviera Ligure. Per non dimenticare i gusti della tradizione
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Pizza sì, pizza no
20-07-2009
Sulla m.letter food si è scatenata la bagarre. Obiettivo? Trovare la miglior pizza dei dintorni. Vota la tua pizzeria preferita!
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Il Pinolo Mannaro
19-06-2009
Un altro locale consigliato da Enrico Carrea, che esplora il centro storico genovese con il suo 'gufo scooter'. Ristorantino economico con toilette per disabili
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Avete mai provato a mangiare ad occhi chiusi?
4-06-2009
'L'ingrediente segreto' è il libro dello chef tedesco Heinz Beck. Un nordico trapiantato a Roma e innamorato della cucina italiana. Di Alberto Pezzini
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Sembra un supermercato qualsiasi. Invece è Eataly
03-06-2009
Dai formaggi alla marmellata, dal latte della Valle Stura ai pomodori 'cuoridibue'. Anche il vino è da intenditore. Di Alberto Pezzini
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Mumà - non solo tè
30-05-2009
Infusi di tutte le qualità e cioccolato pregiato. Un'atmosfera magica, e di tanto in tanto c'è anche musica dal vivo. In piazza Truogoli di Santa Brigida. Di Enrico Carrea
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È nato il club del cioccolato in Liguria
25-05-2009
Alcuni dei più importanti maestri cioccolatieri della regione si sono uniti. A novembre il primo grande evento. E a voi piace più fondente o al latte? Di Daniele Miggino
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De Marini Café, un'insalata da campioni
23-05-2009
Una pausa pranzo nel locale del centro storico. Dove c'è da riempirsi. E alla sera aperitivo. Solo è poco accessibile alle carrozine... Di Enrico Carrea
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Paolo, un baby cuoco a Genova
22-05-2009
Ha dieci anni e una passione: la cucina. Per ora inventa ricette per la sua famiglia. Ma sogna di fare lo chef a Parigi. La video intervista di Francesca Baroncelli
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N°1: un fashion café nei caruggi
20-05-2009
Articoli di abbigliamento e piccoli oggetti d'arredamento. Ma anche un punto di ristoro. In via di Porta Soprana 49-51. Di Giorgio Boratto
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«La strada dedicata a Maria? Non si può fare»
13-05-2009
Il Comune ha bocciato la proposta di intitolare vico Testadoro alla proprietaria della storica trattoria genovese. Cosa ne pensate? Di Daniele Miggino
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Kebab-mania: ormai sta superando la pizza
27-01-2009
Pare che il panino a base di carne arrosto, una tradizione orientale, abbia già surclassato la porchetta. E aumentano a vista d'occhio i punti vendita. La Margherita deve temere? Di Daniele Miggino
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I migliori ristoranti del mondo: chi è il Ferran Andrià de noantri?
23-04-2009
Qualche giorno fa a Londra è uscita la classifica dei 50 locali più fighi del pianeta. Lo spagnolo vince per la quarta volta. 6 italiani in lista. Facciamo la nostra hit parade del gusto. Di Daniele Miggino
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Mangiare bene e genuino? Ci pensa Oscar Farinetti
14-04-2009
La sfida dell'inventore di Eataly: stravolgere un'educazione alimentare ormai radicata a suon di cibi sani e legati alla tradizione
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L'HB di Genova è tra le 12 migliori birrerie d'Italia
28-02-2009
Il riconoscimento arriva dalla rivista 'Il mondo della Birra'. Alessio Balbi, il proprietario, è un vero cultore. Ecco perché ce l'ha fatta
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A tavola ci vuole semplicità
17-01-2009
Pecorino misto caprino. Olio buono. I capperi siciliani. Tre Regioni italiane in un piatto che fa godere. Insieme al sole. Dalla community
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«I menù di Maria in mostra a New York»
15-11-2008
Un cliente ha circa 300 liste scritte a mano dalla ristoratrice scomparsa di recente. Opere che ha esposto anche negli Usa. Dalla community
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Bongustai di tutto il mondo, unitevi
30-10-2008
Il cibo è un piacere, ma spesso ci si abitua a prodotti di scarsa qualità. Lo si è scoperto al Salone del Gusto di Torino. Dalla community
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Salone del Gusto: mangiare pulito
10-10-2008
Conferenze e incontri con agricoltori, commercianti, ricercatori. L'alimentazione che rispetta il pianeta. Dal 23 al 27 ottobre a Torino
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Cena con delitto a bordo del sottomarino
29-09-2008
Riparte l'appuntamento col giallo al Ristorante Di Sopra. Viola Villa e Angelo Carlomagno vi invitano sullo Yellow 767. Dal 3/10 al Ducale
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La farinata? Meglio a San Francisco
24-05-2008
L'ex proprietaria dell'Antica Sciamadda di Genova si è trasferita in California. Organizza corsi di cucina, catering. E viaggi in Italia
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Così nacque il Negroni cocktail
03-05-2008
L'intervista a Luca Picchi, autore del libro sul conte Camillo. La vera storia dell'aperitivo. Tra ricetta originale e le (tante) varianti
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Fare vino deve tornare ad essere un'arte
14-04-2008
Viaggio nell'agricoltura biodinamica. Il libro di Nicolas Joly, i commenti di Carlin Petrini (Slow Food). La natura va rispettata
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Negroni Contest: verso gli ottavi
11-04-2008
Quasi terminate le sfide di preliminari, a buon punto i sedicesimi. Passano il turno Posta Vecchia, Tentazioni e Donna Marzia
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Serate letterarie alla Bossa
8-04-2008
Un'enoteca con cucina nel cuore di Camogli. Ogni giovedì c'è una cena con menù ispirato ai grandi autori e ai personaggi delle loro opere
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Negroni Contest, avanti tutta...
04-04-2008
...ma non tutti. Lotta dura nel centro storico. Passano il turno Barbarossa, Storico e Blu di Ravecca. Non ce la fanno XO, Corbu e Delfin
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Negroni Contest, primi risultati
26-03-2008
Si muove il tabellone. Passano il turno Mattoni Rossi e Big Ben, non ce la fanno Clan e Oliver Café. Alla ricerca del cocktail migliore
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Il Negroni migliore? In Brasile
22-03-2008
Tagliata fuori dal Contest per via di un oceano di mezzo, Juliana testa il cocktail a San Paolo. Risultato eccellente, ma c'è il trucco
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Negroni Contest, pronti via
18-03-2008
Ultimi ritocchi al tabellone per eleggere il miglior cocktail della città. 20 locali in corsa per la vittoria. Si comincia questa settimana
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Negroni Contest: eleggi il migliore!
06-03-2008
The best cocktail in town? Sceglilo tu! Un'altra pazza iniziativa targata mentelocale. Testa gli aperitivi coi tuoi amici e dai i voti
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Bizarre
13-02-2008
A Genova un ristorante dalle pareti rosso fuoco e il pavimento blu cielo. Specialità liguri e carne argentina. All'interno anche una mostra
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mentelocale raddoppia, anzi, triplica
12-02-2008
Nasce il network di caffetterie m.café. Dal Ducale a Palazzo Reale e Palazzo Rosso. La prima inaugurazione giovedì 14 febbraio
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Besagnin
29-01-2008
Inaugura un nuovo ristorante vegetariano nel centro storico genovese. Insalate, pasta ripiena, torte salate. Ma anche salamini con crauti...
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Argento Vivo
22-12-2007
Un elegante ristorante nel centro di Sori. Nato dall'incontro casuale tra due vecchi amici. Cucina ligure accostata a piatti internazionali
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Il Caffè La Crepa di Isola Dovarese
6-10-2007
Storia di un colpo di fulmine. L'acquisto della guida Gambero Rosso in autostrada. Due cene con foie gras e 'la Bentley del prosciutto'
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Chef per caso: iniziano i corsi
23-09-2007
Nuove lezioni a partire da settembre. Nella scuola di via Milano si cucina e si pranza insieme. E c'è anche un blog per scambiarsi ricette
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Ciao Maria
17-02-2001
Per oltre 50 anni ha dato da mangiare a tutti: operai, impiegati, Nobel, affamati. L'oste più amata di Genova non c'è più. Aveva 85 anni
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| 08-02-2010 |
Festa dei Presìdi Liguri Slow Food a Varazze |
| 20-11-2009 |
Un bicchiere di vino nell'astigiano? |
| 23-09-2009 |
Oktoberfest: gemellaggio Genova-Baviera |
| 21-09-2009 |
Buon compleanno Guinness |
| 17-09-2009 |
Cheese 2009 a Bra: c'è anche la focaccia di Recco |
| 15-09-2009 |
Dolcissima Pietra |
| 17-04-2009 |
Slow Fish 2009 |
| 16-04-2009 |
Slow Fish: un weekend nel blu dipinto di blu alla Fiera |
| 07-04-2009 |
Critical Wine 2009 a Montaretto |
| 30-03-2009 |
La Liguria a Vinitaly 2009 |
| 09-12-2008 |
Ciokiamo. Tutti pazzi per il cioccolato al Porto Antico |
| 11-03-2008 |
'Leggere è un gusto' al Sorpasso |
| 29-01-2008 |
Cena con delitto @ Ristorante diSopra |
| 19-01-2008 |
Cene con delitto @ Teatro di Campopisano |
| 04-12-2007 |
Rossopomodoro inaugura a Genova |
| 12-11-2007 |
Olioliva: gastronomia a Imperia |
| 19-10-2007 |
'La tavola rotonda' di Bordighera |
| 28-03-2007 |
Un tocco di Liguria a Vinitaly |
| 15-03-2007 |
1° campionato mondiale di pesto al mortaio al ducale |
| 03-01-2007 |
Il locale preferito - edizione 2006 |
| 29-09-2006 |
Sulle tracce dei porcini a tavola |
| 26-09-2006 |
L'acciuga. In tutte le salse |
| 10-08-2006 |
La pecora nera è tornata |
| 05-08-2006 |
Fuoco, griglia e acquolina |
| 01-05-2006 |
Da Franca |
| 10-04-2006 |
Pietro Sorba, esperto di gastronomia in Argentina |
| 05-04-2006 |
Intervista a Juri Risso |
| 29-03-2006 |
L'arte dello stare ai fornelli |
| 23-03-2006 |
Le osterie genovesi |
| 16-02-2006 |
Mangiare, cucinare e vedere |
| 20-01-2006 |
Polena, si chiude |
| 21-12-2005 |
HB Café |
| 03-12-2005 |
A Sanremo il Festival dei Sapori |
| 10-11-2005 |
Petrini al Festival della Scienza |
| 10-11-2005 |
Slow Fish alla Fiera di Genova |
| 22-10-2005 |
Corso di degustazione dei vini 'Emozioni in vigna' |
| 20-10-2005 |
Inaugurazione del Berio Café |
| 30-09-2005 |
Aperitivi d'autore |
| 10-09-2005 |
Di bicchiere in bicchiere |
| 29-04-2005 |
Sidari racconta il germinal |
| 18-02-2005 |
Lezioni di cucina al Miramare di Santa Margherita |
| 14-02-2005 |
Lezioni di cucina alla Coop tra Sestri P. e Bolzaneto |
| 11-02-2005 |
un Corso per imparare a farsi la birra in casa |
| 27-01-2005 |
Scuola di cucina a Genova |
| 04-12-2004 |
Focaccia, purché sia quella vera |
| 26-11-2004 |
Mangia come parla o no? |
| 17-11-2004 |
Un pesce di nome Stokke |
| 09-11-2004 |
Nabil racconta le sue ricette |
| 09-09-2004 |
Cuoco contadino |
| 25-08-2004 |
Qui dormì Garibaldi |
| 23-08-2004 |
Bond Bar a Santa Margherita |
| 19-08-2004 |
Concorso gastronomico peperoncino d'oro 2004 |
| 05-07-2004 |
Divertimento "scontato" |
| 01-06-2004 |
Rassegna sulla pesca responsabile |
| 31-01-2004 |
La focaccia del Missouri |
| 28-11-2003 |
Viva l'ape, di Giorgio Boratto |
| 10-07-2003 |
La mela, Versilia bio |
| 08-05-2003 |
Il Festival della Birra alla Fiera del Mare |
| 20-03-2003 |
Porthos e ricette parte VII |
| 14-03-2003 |
Primavera di degustazione |
| 13-02-2003 |
Porthos e ricette, parte VI |
| 07-02-2003 |
Un corso sui grandi vitigni con Porthos |
| 07-02-2003 |
Porthos e ricette, parte V |
| 16-01-2003 |
Fragole & Pesci |
| 19-12-2002 |
Porthos e ricette parte IV |
| 16-12-2002 |
Il corso di sommelier di Porthos |
| 02-12-2002 |
Porthos e ricette parte VIII |
| 21-11-2002 |
Le mille e una polpetta |
| 16-11-2002 |
Strutto k.o |
| 04-11-2002 |
Okkaido mon amour |
| 16-10-2002 |
Il Brunch che ti fa sentire Altrove |
| 10-10-2002 |
Da Serafina |
| 02-10-2002 |
Pappa solidale |
| 26-09-2002 |
Macrobiotico a chi? |
| 17-09-2002 |
I giovani cucinano? |
| 11-09-2002 |
Mangia Manga |
| 06-09-2002 |
Pasta? Sì, grazie |
| 23-08-2002 |
Solo erba? Ma nooooooooo... |
| 06-08-2002 |
Bancarelle in erba |
| 02-03-2002 |
Gastronomia telematica? |
| 09-01-2002 |
Il vino e la cultura del buon bere |
| 04-12-2001 |
La borghesia a tavola |
| 18-11-2001 |
Surviving domenica |
| 09-11-2001 |
Arriva il brunch! |
| 23-10-2001 |
Gli alberi del viaggiatore - I° |
| 27-08-2001 |
...per una volta parliamo di noi |
| 09-08-2001 |
Slowfood: gli insegnamenti della lumaca |
| 08-08-2001 |
Il pesto vero? C'è la nonna in mp3! |
| 25-06-2001 |
2001 Odissea nella birra (3) |
| 13-06-2001 |
E da bere un po' d'aceto... |
| 08-06-2001 |
Francesca Mazzucato @ mentelocale |
| 02-06-2001 |
La Zucca Barucca |
| 27-04-2001 |
2001: Odissea nella birra (2) |
| 20-04-2001 |
2001: Odissea nella birra (1) |
| 31-01-2001 |
Intervista a Gianni Malagoli |
| 06-01-2001 |
Da Imo |
| 21-11-2000 |
La pausa |
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